Das Alte Umgearbeitet: Zwei Rezepte eines unterschätzten Klassikers
Wie viele Mischgetränke hat das alte umgearbeitet eine Zahl von Veränderungen und von Geschichte.
Es ist eins der wenigen Cocktails, die von den Tagen des Martinis und des Manhattans überlebten. Wenn es gut vorbereitet wird, ist es ein schweres, köstliches Getränk. Es war einer von Lieblingen mein Mutter als junge Frau in den vierziger Jahren und trägt noch den Zauber der Ära.
Die Konten stimmen daß das alte umgearbeitet entstanden an der Pendennis Verein, in Louisville, Kentucky zu.
Dieses alte umgearbeitete Rezept erschien in einem Buch, das durch George J. Kappeler geschrieben wurde, veröffentlicht 1895, angerufen Modern American Getränke.
DAS OLD-FASHIONED WHISKY-COCKTAIL
Lösen Sie einen kleinen Klumpen des Zuckers mit wenigem Wasser in einem Whisky-Glas auf; addieren Sie zwei Schläge Angostura bittere Getränke, ein kleines Stückeis, eine Stückzitronenschale, ein Jiggerwhisky. Mischen Sie mit kleinem Stab-Löffel und dem Serve und Löffel im Glas lassen.
Robert Hess, schreibend für Drinkboy.com, warnt, daß es allgemein für moderne Barmixer für Oberseite weg vom Getränk mit einer Unze oder mehr von Soda ist. In seiner Meinung verdirbt das Soda das Getränk.
Ist hier ein anderes Rezept von den berühmten New-Orleans Getränken und wie zu Mix'em durch Stanley Clisby Arthur.
Altes Umgearbeitetes Cocktail
1 Klumpenzucker
2 Schläge Peychaud oder Angostura bitteres Getränk
1 Jiggerroggenwhisky
Zitroneschale mit 1 Stücken
1 Klumpenananas
1 orange Schale der Scheibe
2 maraschino Kirschen
In lassen schwer-aufstoßende barglass einen Klumpen des Zuckers fallen, stürzen auf das bittere Getränk und zerquetschen mit einem Löffel. Gießen Sie innen den Jigger des Roggenwhiskys und rühren Sie sich mit einigen Klumpen des Eises. Kein Rütteln gewährte! Lassen Sie die Mischung im Glas bleiben, in dem es vorbereitet wird. Schmücken Sie mit einem Hälfte-Ring der orange Schale, fügen Sie den Klumpen von Ananas und von Kirschen mit wenig des maraschino Safts hinzu. Verdrehen Sie die Scheibe des Zitroneschale Überschusses alle und dienen Sie im mischenden Glas mit dem barspoon.
Es wird durch einiges vorgeschlagen, daß es gut den Zucker in etwas Wasser zuerst auflösen soll, da Zucker gut sich nicht im Spiritus auflöst.
Das Aussehen der zusätzlichen Frucht wurde nach den Tagen des Verbots alltäglich.
Versuchen Sie beide Versionen und entscheiden Sie, welches Sie bevorzugen.
Über den Autor
Ellen M. Zucker besitzt http://www.faces-and-fortunes-partytips.com ein Aufstellungsort, in dem Sie Rat auf Partei- und Falplanung vom Partei-Pro finden können. Es schließt Spitzen, Interviews und Rat auf Ihren Fall von den Fachleuten zusammenfügen ein, die Parteien und spezielle Fälle geschehen lassen.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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