Eine Einleitung in einen Wein
Was ist Wein?
Wein ist für Jahrhunderte von gerade zwei einfache Bestandteile gebildet worden: Hefe und Traubensaft. Wirklich gerade über jeden möglichen Fruchtsaft kann verwendet werden, aber bei weitem wird die Majorität alles Weins vom Saft der Traube gebildet.
Wie wird Wein gebildet?
Hefe ist der magische Bestandteil, der Traubensaft zu Wein macht. Interessant genug, gibt es wirklich wilde Hefesporen in der Luft und aller, der wirklich erforderlich ist, Wein zu bilden, ist ein geöffneter Behälter Traubensaft und Zeit. Das Resultat jedoch, würde vermutlich nicht der Getränke das schmackhafteste sein.
Es gibt zahlreiche Belastungen der Hefen und die Arten, die benutzt werden, um Wein gerade zu diesem Zweck gezüchtet worden sein zu lassen. Brunnen irgendwie, Hefe ist ein lebender Organismus, der Zufuhren weg des Zuckers im Traubensaft in einer benannten Prozeßgärung.
Während der Gärung reproduzieren Hefesporen exponential, bis die ganze gärungsfähige Zucker verbraucht worden sind. Während dieses Gärungprozesses wird der Zucker in Spiritus und Kohlendioxyd umgewandelt.
Die Hefe teilt auch einen Geschmack zum fertigen Wein abhängig von verschiedenen Faktoren wie der Belastung der Hefe verwendet, der Temperatur während der Gärung und anderen Faktoren zu.
Einmal sind die ganze gärungsfähige Zucker, die Hefe fällt zur Unterseite des Behälters verbraucht worden. Der Wein wird vom Behälter entfernt und läßt die Hefe, und ist trasferred zu einem anderen Behälter, um bei der Aufwartung zu reifen abgefüllt zu werden.
Selbstverständlich ist dieser vollständige Prozeß extrem für ein allgemeines Verständnis vereinfacht worden.
Wie erhält Wein seine Farbe?
Sie wissen vermutlich, daß es grüne Trauben gibt und schwarze Traube- und unterschiedlichetrauben benutzt werden, um unterschiedliche Weine zu bilden.
Was Sie nicht wissen konnten, ist, daß fast aller Traubensaft (sogar von den schwarzen Trauben) zu Goldenem in der Farbe im Allgemeinen farblos ist.
Die Weise, die ein Wein seine Farbe erhält, ist, indem sie die Häute im Saft während der Gärung tränken läßt. Sie können weißen Wein von den schwarzen Trauben wirklich bilden, indem Sie die Häute nicht in Verbindung mit dem Saft bleiben lassen. Champagne ist eins der berühmtesten Beispiele.
Wenn die Häute im Wein für nur eine kurze Zeitmenge gelassen werden, stieg (oder erröten Sie), wird gebildet. Wenn sie für eine ausgedehnte Zeitmenge gelassen werden, ist ein dunkelroter Wein das Resultat.
Was gibt jedem Wein sein Geschmack?
Obwohl es sehr wenige Bestandteile gibt, gibt es viele Sachen, die den Geschmack des Weins beeinflussen. Zuerst von allen, gibt es viel Vielzahl der Trauben. Jede Traubevielzahl produziert unterschiedliche Aromen, Aromen und sogar Beschaffenheiten.
Zusätzlich beeinflussen der Boden und das Klima, in dem die Trauben angebaut werden, drastisch diese Variablen.
Nicht nur daß, aber der Weinhersteller verschiedene Sachen durch die Technik, die Temperatur und die Hefe steuern kann, verwendeten während der Gärung. Andere Variablen wie Gären oder Speicherung in den Eiche Fässern beeinflussen auch den Geschmack.
Fürchten Sie nie sich, mit allen diese Faktoren betrachtete sogar den eifrigsten Weintrinker würde in der LageSEIN überhaupt, die ganze unterschiedliche Vielzahl des Weins auf dem Markt heute zu erfahren. Lassen Sie die Schatzjagd anfangen!
Was ist Gerbsäure?
Gerbsäure ist eine Substanz im Wein, der ein Unternehmen verursacht, Öffnung-Trockner Gefühl in Ihrer Öffnung. Sie wird von den Häuten, von den Samen und von den Stämmen der Trauben extrahiert, also enthalten Rotweine mehr Gerbsäure als Weiß.
Weiße Weine erhalten einen Grad Gerbsäure, wenn Eiche Fässer für Gärung oder Altern benutzt werden. Essen Sie gerade die Häute der Trauben oder trinken Sie stark gebrauter, ungesüßter Tee für eine gute Idee von, was Gerbsäure wie in Ihre Öffnung glaubt.
Was sind Sulfite?
Durch Gesetz hat fast aller Wein, der in den Vereinigten Staaten hergestellt wird, "enthält Sulfite" auf dem Aufkleber. Dieses ist, weil über sehr kleinen Prozentsatz des Asthmas Sufferers für Sulfite extrem empfindlich sein können.
Sulfite oder Schwefeldioxid ist ein Mittel, das natürlich während des Gärungprozesses auftritt. Manchmal obwohl ein Weinhersteller wenig mehr wegen seiner antibakteriellen und konservierenden Qualitäten hinzufügt. Weiße Weine haben mehr Sulfite als Rotweine, weil sie mehr Schutz benötigen.
Über Den Autor
Jason Dito
Autor der www.2BASNOB.com Web site über den Genuß des Kaffees, des Tees, des Weins und des Bieres.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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