WIE MAN ESSGESCHIRR LEGT
Alle menschliche Geschichte bezeugt
Dieses Glück für Mann,
Das hungrige sinner;
Seit Vorabend aß Äpfel
Viel hängt nach Abendessen ab.
Lord Byron, Zieht Juan An
Der Abendtisch ist das Herz des Hauses, ein magischer Platz, in dem Momente gehütet werden und Gedächtnisse gebildet. Familie Fälle, Jahrestage und alle Feiertage werden am Tisch, ein Platz, in dem Kinder unterrichtet werden, Geschäft wird geleitet gefeiert, und Romanze wird, eine Einstellung gefunden, die mit einer leisen Anzeige grüßt: "Willkommen. Ein Platz wird vorbereitet für Sie."
Eine Myriade von Traditionen umgeben den Service der Mahlzeiten, besonders Abendessen. Wir speisen in einem gekennzeichneten Bereich und sitzen an einem Tisch, der durch die symmetrische Ausrichtung des Essgeschirrs erhöht wird. Wie eine Abbildung etwas seitwärts, verursacht eine asymetrische Platzeinstellung subtile Entzündung, und ein harmonisches entspanntes Ambiente zu fördern, wird Essgeschirr direkt gegenüber von den Waren auf die andere Seite der Tabelle gelegt. Wenn eine ungerade Zahl der Leute an einem rechteckigen, quadratischen oder ovalen Tisch setzen, ist die ungerade Platzeinstellung mit der Mitte des gleichen Platzes ausgerichtet, der gegenüber von einstellt. Dieses soll nicht vorschlagen daß ein Satz die Tabelle mit einer Lehre in der Hand, nur die die symmetrische Ausrichtung des Essgeschirrs bitte das Auge.
Die Art des Speisens von von Gelegenheit stellt fest, wo man Essgeschirr legt. An einer Multikurs Mahlzeit vornehmlich wird eine formale Angelegenheit, jeder Kurs einzeln gedient, und Essgeschirr wird in die Mitte der Platzeinstellung gelegt. Im formalen Speisen werden seitliche Teller nicht benutzt, erscheinen Schalen und Saucers nicht auf der Tabelle, und demitasse wird in einem anderen Raum gedient.
An einer formlosen Mahlzeit ist das Menü einfacher und die Kurse werden entweder auf die Tabelle in einem Zug oder dargestelltes einzeln wie im formalen Service gelegt. Eine Mahlzeit, die in einem Zug gedient wird, erfordert Raum, und Seite Teller nämlich Salatplatte, Brot-und-Butterplatte und Frucht Saucer, werden auf der linken Seite der Abdeckung gelegt. Die linkshändige Person hebt die Plazierung auf. Warum sind seitliche Teller setzten gegenüber von der Hand, mit der man ißt? Weil die Plazierung der Waren nahe dem "Essen" der Hand unbeholfen ist zu manipulieren und bildet die Teller zu nah für Komfort.
Die Plazierung der Schale und des Saucer ist für die speisende Firma und Familie unterschiedlich. Weil die Mehrheit einen Leuten rechtshändig sind, an einer Firmagelegenheit werden die Schale und der Saucer auf die rechte Seite gesetzt, die für eine linkshändige Person gleichmäßig ist; diese Plazierung fördert eine symmetrische Tabelle Einstellung. Die Schale und der Saucer werden auf der rechten Seite des äußeren Stückes des Bestecks gelegt. Jedoch an einer Familie Mahlzeit, ist Ästhetik nicht so wichtig wie Komfort, und commonsense schreibt das Setzen der linkshändigen Person am Ende der Tabelle vor, in der die Schale und der Saucer auf das links gesetzt werden (obwohl die anderen Schalen und die Saucers auf dem Recht sind).
Wenn heiße Getränke während einer Mahlzeit, wie Kaffee am Frühstück oder am Tee am Mittagessen gedient werden, werden die Schale und der Saucer auf die Tabelle zuerst gelegt. Aber, wenn heiße Getränke am Ende einer Mahlzeit, wie nach Nachtisch, der Schale und des Saucer gedient werden, werden zum Tabelle geholt, das dem letzten Kurs folgt.
Sind hier einige Richtlinien für die Ausrichtung des Essgeschirrs.
? Große Platten, wie der große Teller und Mittagessenplatte, werden ungefähr 1 Zoll innen vom Rand der Tabelle gelegt. Die Ausnahme ist die Service-Platte, eine capacious Platte, die bündig mit den Rand der Tabelle ausgerichtet ist.
? Kleine Platten, wie die Salatplatte, Lasche und Nachtischteller, werden in die Mitte der Abdeckung, ungefähr 2 Zoll innen vom Rand der Tabelle gelegt.
? Schalen und Saucers werden ungefähr 1 Zoll über dem äußersten Stück des Bestecks hinaus gesetzt. Der obere Rand des Saucer ist mit der oberen Kante der Platte oder der Schüssel ausgerichtet.
? Schale Handgriffe werden in einer Position mit vier Uhr für einfachen Zugang gegenübergestellt.
? Suppeschüssel und Suppeschale Handgriffe sind ausgerichtetes parallel zum Rand der Tabelle.
? Brot-und-Butterplatten werden am oberen links der Abdeckung, normalerweise über der Abendessengabel, eine Plazierung gelegt, die vermeidet, auf der rechten Seite zu überfüllen, in der das Becher- und Weinglas gesetzt werden.
? Winkelstückraum erfordert ein Minimum von 15 Zoll zwischen Platzeinstellungen oder ungefähr 24 Zoll von der Mitte von einem Platz, der auf die Mitte vom folgenden einstellt.
Vom Buch die kunst der Tabelle: Ein kompletter Führer zur Tabelle Einstellung, zu den Tabelle Weise und zum Geschirr durch Suzanne von Drachenfels (veröffentlicht durch Simon und Schuster, November 2000; $40.00US/$59.00CAN; 0-684-84732-9) Copyright? Suzanne 2000 von Drachenfels
Über den Autor:
Suzanne von Drachenfelss Neigung für Tabelle Sachen führte sie zu einer Karriere als Tabletop Berater zu Fitz u. zu Floyd, ein Hersteller des feinen Essgeschirrs, das im Westflügel des Weißen Hauses benutzt worden ist. Als Experte auf der Tabelle, ist sie weitgehend zu den Führung Seminaren gereist und geerschienen auf lokalem Fernsehenmorgen stellt in den Vereinigten Staaten dar. Sie lebt auf der Monterey Halbinsel in Kalifornien, in dem sie und ihr später Ehemann, Baron Alexei von Drachenfels, für viele Jahre gelebt haben.
Zu mehr Information besuchen Sie bitte www.tabletalk.org
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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