Warum Restaurants gehen aus dem Geschäft
Vor kurzem fragte mich jemand, warum so viele Restaurants go out of business. Ich antwortete, dass zu viele Menschen ein Restaurant geöffnet, weil es die dream.A vor einigen Jahren war ich zu Fuß entlang der Straße in der Nähe meiner Heimatstadt und Büro. Ich kam auf eine ganz neue Art Continental-Restaurant ein paar Schritte von der Straße, sehr atmosphärisch. Außerhalb war der Chef / Besitzer mit Stolz des Eigentums schriftlich alle über ihn. Wir gingen in Gespräch, ich congrat-ten ihm, erwähnt war ich ein Publizist und er lud mich in talk.He erklärte, dass er ursprünglich aus New York, hatte in den letzten zehn Jahren oder so als Küchenchef in Florida auf einige die besten Restaurants gibt. Sein Traum war, um seinen eigenen Platz, und er beschloss, es zu tun in New York. Seine finanzielle "Geldgeber", wenn Sie ihn, dass war ein Freund in einem völlig unabhängigen Bereich mit sehr flachen Taschen, die keine Ahnung hatte, die Eröffnung und den Betrieb eines Restaurant war so ein teures-Projekt Eigentümer / chef (wir nennen ihn John) hätte es besser wissen müssen, aber dachte, er könnte auf einem Shoestring. Eine sehr kurze Shoestring. Er vermietet ein Kellner, die vereinbarten, sich für Tipps und eine Spanish-speaking (nur Spanisch sprechen - ohne Englisch) busboy. John spürte, dass da der Ort so klein sei, nicht mehr als 12 Tabellen oder so), dass genügend Mitarbeiter. I erkundigt sich jemand zu grüßen Menschen an der Tür. John sagte, dass die Küche die Tür offen gelassen werden und er könnte, wenn die Menschen gingen in.I "m ernst! Er benötigt dringend Publizist, unter anderem, er sagte er schnorren bis das Geld irgendwo, und gegen mein besseres Wissen, ich ging zur Arbeit. Ich habe versucht sein Essen und es war wirklich wunderbar. Leider sind während dieser Mann könnte sicherlich kochen, er hatte keine Ahnung, wie das vor dem Haus und haben nicht einmal zu fest im Griff der Wirtschaftlichkeit der Preisgestaltung sein Essen. Nach weniger als zwei Wochen, ein Kellner verschwunden sein, so wurde er mit einem busboy, die nicht alle Englisch sprechen, versuchen, Arbeit als greeter und waiter.One Abend während dieser Zeit habe ich das Restaurant und es gab keine Antwort. Fragen Sie sich, ob mein Mandant war aus dem Geschäft, ohne zu sagen, ich packte mt Mantel und lief auf untersuchen. Der Ort war dunkel und geschlossen, ohne Zeichen. Als ich ging, ging bis zwei Männer, planniung zu essen gibt. Sie sahen, war es geschlossen und sagte: "Ich denke, sie ging aus dem Geschäft." Am nächsten Tag sprach ich mit John und er sagte, er habe nicht weg aus dem Geschäft, aber es gab einige große Sport-Event in dieser Nacht, und er figürlich wäre nicht viel Geschäft, damit er kann auch sein, daß der Nähe für die Nacht. Ich erklärte ihm, dass Sie nicht in der Nähe zumindest ein Zeichen, und viele Menschen wahrscheinlich davon ausgegangen, hatte er geschlossen good.John zugelassen er hätte nie gedacht, von that.I konnte Trommel eine ziemlich erfreuliche Betrag von Unternehmen, Kritiker "-Rezension (die New York Times überprüft es auf Radio) und eine Erwähnung in einem der Klatsch-Spalten. Nach zwei Monaten konnte ich sehen, er hatte keine Ahnung, was zu tun ist, damit ich beenden und den folgenden Monat, so hat er ... er aus business.This sollten Sie einige Ahnung, warum Restaurants close.Miriam Silverberg ist Gründer und Präsident von Miriam Silverberg Associates, eine Boutique Public Relations Firma in New York City. In Who's Who der amerikanischen Frauen, hat sie einen Vortrag ausführlich, wie man Werbung und ist ein Beitrag zu Fachzeitschriften.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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