MA PO Tou Tu (Bohnengallerte mit Paprika-Soße)
MA PO Tou Fu ist Sichuans weithin bekannter charakteristischer Teller. Tradition hat es, das während der Tongzhi Jahre der Qing Dynastie, es ein kleines Gasthaus an der WanFu (unzählbarer Segen) Brücke außerhalb des Nordgatters von Chengdu, Sichuan gibt. Der Frauinhaber Chen ist am Kochen hübsches gutes. Sie benutzt Bohnengallerte, kleines geschnittenes Rindfleisch, heißen Pfeffer, chinesische stachelige Asche, starke Bohne Soße und andere Bestandteile, um zu kochen. Der Teller schmeckt Hanf (ein einzigartiges Aroma von der chinesischen stacheligen Asche), würzig, frisch, wohlriechend, und er ist köstlich, es ist extrem wohles empfangen von den Leuten um die Stadt. Zu dieser Zeit gab es keinen amtlichen Namen für diesen Teller. Weil Chen pockennarbiges Gesicht ("MA" Gesicht mit "MA" geschieht, der gleiche Buchstabe wie das "MA" oder "Hanf" Aroma von der chinesischen stacheligen Asche zu sein), hat, fingen Leute dann an, sie zu nennen "MA PO zu Fu". "PO" bedeutet in diesem Fall Frau, Frau. , es so genau bedeutet zu übersetzen "Frau des pockennarbigen Gesichtes Tou Fu". Von dann an ihm wurde um die gesamte Nation weithin bekannt. Es ist jetzt ein Welt-berühmtes chinesisches cuisine 100 Jahre später. Alle Sichuan Gaststätten müssen diesen Teller haben. Zusammen mit der Entwicklung von Sichuan cuisine, tragen die meisten chinesischen Überseegaststätten (Sichuan Art oder nicht) alle diesen berühmten Teller. Nicht zu vor langer Zeit, die japanischen Kaufleute sogar nachgeahmtes Sichuan "MA PO Tou Fu" und produziertes eingemachtes "MA PO Tou Fu", die ziemlich gut um die Welt verkaufen.
Eigenschaften des Tellers: hellgelb, Tender mit Glanz, Geschmackhanf, würziges, wohlriechendes, frisches und heißes. Die Oberfläche der Bohnengallerte wird mit einer Schicht hellem rotem würzigem Öl umfaßt, das die Hitze innerhalb der Bohnengallerte hält, also sie nicht schnell verloren erhält. Es schmeckt immer, wenn Sie es heiß essen, der einzigartige Hanfgeruch kommt von der chinesischen stacheligen Asche grüßt die Nasenlöcher besser und das erhöht das gesamte Aroma. Es gilt als die beste Zartheit für kalte Winterjahreszeit.
Bestandteile: 2 Kuchen Bohnengallerte (4.2 Unze) Schweinefleisch des Bodens 120g gehackte grüne Zwiebel mit 1 Eßlöffeln 1 Scheibeingwer 1 Nelkeknoblauch 2 rote Pfeffer 3 Eßlöffel Öl 1-/2schale (100cc) Suppevorrat 1 Teelöffelmaisstärke Methode: Gießen Sie Heißwasser über Bohnengallerte, lassen Sie ab und schneiden Sie in Bissengrößen. Hacken Sie grüne Zwiebel, Ingwer, Knoblauch und roten Pfeffer. Heizen Sie Öl, braten Sie und addieren Sie Fleisch. Fügen Sie Bohnengallerte stufenweise in Wanne hinzu. Rühren Sie und gießen Sie innen Suppevorrat. Niedrige Hitze des Simmer Überschusses. Verdicken Sie mit der Maisstärke, die mit Wasser verdünnt wird und fügen Sie Bestandteilen hinzu. Dienen Sie heißes. Kochende Zeit: 10 Minuten
Ernährungsinformationen:
Ergebnis: 4 Umhüllungen
Jede Umhüllung stellt zur Verfügung:
Kalorien: 198.5
Protein: g 13.6
Anmerkung: Sie können dieses Rezept frei so lang neu auflegen, wie Autor Bio- und aktive Hypertext-Links intakt gehalten werden. Danke.
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Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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