Pfannkuchen die Nacht vor zerschlagen lassen (mit Rezept)
Morgen sind hektisch. Wenn Sie Ihren Pfannkuchen die Nacht vor zerschlagen lassen, speichert die Sie kostbare Minuten. Etwas Pfannkuchengeschlagener Eierteig kann vorher gebildet werden die Nacht und gespeichert worden im Kühlraum und in einigem können Sie nicht. Ist hier, wie man den Unterschied erklärt:
Pfannkuchen und Waffel zerschlägt gebildet mit Backpulver können voran gebildet werden und im Nacht Kühlraum gespeichert werden. Da das Backpulver etwas von seiner Kraft über Nacht verlieren kann, addieren Sie ein wenig Extra. Wenn der erste Pfannkuchen nicht genug steigt, sieben Sie wenig mehr über dem Geschlagenen Eierteig und rühren Sie es leicht innen. Wechselweise können Sie Extra25 bis ein 50% addieren, wenn Sie den Geschlagenen Eierteig bilden.
Pfannkuchen und Waffel zerschlägt gesäuert mit Backensoda können nicht gespeichert werden. Diese Treibmittel gehen zu arbeiten, sobald sie sind angefeuchtet und werden ihre Energie über Nacht verlieren.
Einige Pfannkuchen- und Waffelrezepte verlangen gepeitschtes Eiweiß, um ihnen Extravolumen zu geben. Wenn das Rezept Backpulver- und Eiweiß verlangt, können Sie den Geschlagenen Eierteig die Nacht mischen bevor aber Wartezeit bis Morgen, um sich im Eiweiß zu falten.
Da Sie nicht mit Rezepten vertraut sein können, die gepeitschtes Eiweiß verlangen, dachten wir, daß wir ein mit Ihnen teilen würden.
Extralicht und flaumige Pfannkuchen
Bestandteile:
1 Schale siebte Allzweck-, Gebäck oder Kuchenmehl
1/8 Teelöffelsalz
1-/èßlöffel-Backpulver
2 Eidotter
3/4 Schalen Milch, mehr oder weniger
4 Eßlöffel Butter, geschmolzen
2 Eiweiß
Zucker mit 1 Eßlöffeln
Richtungen:
1. Sieben Sie die trockenen zusammen Bestandteile.
2. In einer anderen Schüssel mischen Sie die Eigelbe, die meisten der Milch, und die geschmolzene Butter zusammen, bis glatt.
3. Bilden Sie gut mitten in den trockenen Bestandteilen und addieren Sie die nassen gemischtbestandteile in einem Zug. Rühren Sie sich, bis gerade kombiniert. (das Über-Mischen bildet für einen haltbaren Pfannkuchen.)
4. Schlagen Sie das Eiweiß bis helles und flaumige und weiche Spitzen erscheinen was Meringe anbetrifft. Fügen Sie den Zucker in Richtung zum Ende des Schlagens hinzu. Falten Sie das Eiweiß leicht in den Geschlagenen Eierteig mit einer Spachtel. Fügen Sie Milch wie benötigt, die rechte Übereinstimmung zu erhalten hinzu.
5. Koch, wie Sie andere Pfannkuchen wurden.
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Ã"â© 2004 Der Vorbereitete Pantry
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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