Wie schnell Brot zu backen: apricot-orange Mutter
Wir lieben feucht, fruchtig schnell Brot - und das ist einer unserer Favoriten. Es ist pikant, geschmackvollen und mit gesunden Zutaten. Wir möchten Sie dieses Rezept mit Ihnen und zeigen, Grundsätze für die Backwarenindustrie wunderbar schnell breads.The Definition der schnellen Brot ist ungenau. Oft Kochbücher klassifizieren Muffins, coffeecakes, Kekse und so schnell Brot - nicht nur die feuchte Laib Brot ohne Hefe - Brot wie Bananen Nussbrot und Datum Nussbrot. Und es ist eine dünne Linie zwischen schnelle Brote und Kuchen. Quick Brot enthalten weniger Zucker und Fett als Kuchen. Sie sind in der Regel, aber nicht immer, mit Früchten oder Nüssen, um Geschmack und Feuchtigkeit und Make-up für den geringen Anteil an Fett und Zucker. Wenn wir auf schnelle Brote, wir reden Laib Brot-Form ohne yeast.There sind zwei große Make-up-Methoden für die schnelle Brote - die Muffin-Methode und die Creaming Methode. In der Creaming Methode, wir werden das Fett (Butter oder Verkürzung) mit dem Zucker bis zum Licht-und fügen Sie dann die anderen Zutaten. In der muffin Methode, mischen wir die Flüssigkeiten und die trockenen Zutaten getrennt und dann rühren sie zusammen, bis nur zusammen. Heute schauen wir uns an die Muffins method.In Vorbereitung, Fett ein 81/2-by 41/2-inch Brot pan. Staub der Pfanne leicht mit Mehl, indem Sie einen Löffel in die gefettete Pfanne und drängeln sie durch Antippen der pan gegen die Ferse der Hand. Den Backofen auf 350 Grad mit dem Rack in der Mitte des Ofens. Ihre pan sollte eine Beschichtung auch als shown.Here sind die Zutaten, die wir in unserer flüssigen Mix: 3 / 4 Tassen sehr heißes Wasser 3 EL Butter 3 / 4 Tasse (5 Unzen) gewürfelte getrocknete Aprikosen 1 EL Orangenschale 3 / 4 Tasse Orangensaft, 1 großes egg1. Erhitzen das Wasser bis zum sehr heiß, fast siedet. Sie können dies tun, in der Mikrowelle. Gießen Sie das Wasser in eine große Schüssel geben. Die Schüssel sollte groß genug sein, um den Teig mischen in.2. Fügen Sie die butter.3. Dice 1/4-Zoll die Aprikosen in Stücke und fügen Sie sie zu den heißen water.4. Kamin die Außenhaut aus einem orange, bis Sie einen Esslöffel voll. Sie wollen nur die Orangenschale ohne Kratzen tief genug, um die markige weiß zweite Schicht, das ist bitter. Fügen Sie diese Lust auf das heiße Wasser mixture.5. Drücken Sie den Saft von zwei Orangen. Add 3/4-cup der Saft auf die Flüssigkeit mixture.6. Rühren Sie in einem großen Ei. Verwenden Sie eine Gabel zu mischen, das Ei well.In eine andere Schüssel, mischen die trockenen Zutaten zusammen: 1 / 2 Tasse Zucker 1 / 2 Teelöffel Salz 1 1 / 2 Tassen Allzweck-Mehl 1 1 / 2 Tassen Haferflocken 1 / 2 Esslöffel Backpulver 1 / 2 Esslöffel Backpulver 3 / 4 Tasse walnutsMake Sie sicher, dass sie gründlich gemischt werden . Wir möchten eine große whisk.7. Fügen Sie die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten. Rühren Sie mit einem großen Spachtel erst kurz zusammen. Wenn es zu viel ist gemischt, die Maßnahme wird die Gluten in das Mehl und das Brot wird nicht als Angebot wie sie sein sollte. (Wir möchten nicht die Muffins und schnelle Brote mit unseren elektrischen Mixer.) 8. Kratzen Sie den Teig in die Pfanne zubereitet und in den Backofen. Backen das Brot für 40 bis 45 Minuten oder bis das Brot Tests gemacht. Wenn es gemacht wird, einen großen Spieß oder Zahnstocher in der Mitte des Brot sollte aus clean.9. Lassen Sie das Brot in der Pfanne cool auf einem Draht Rack für fünf Minuten. Invertieren der Pfanne, und nehmen Sie die Brot bis zum Ende Kühlung auf der Draht-Rack. Wenn das Brot ist nicht zum Nulltarif leicht, die oberen Ränder der Laib sind wahrscheinlich an der Pfanne. Versuchen Sie, die Aufhebung der Kanten weg aus der Pfanne mit einem scharfen knife.Store das Brot in den Kühlschrank, wo sie bleiben bis zu einer Woche. Das Brot, wie die meisten schnell Brot, ist viel besser am nächsten Tag. Das Brot kann auch frozen.Peach Variation. Das Brot ist immer nur so gut mit getrockneten Pfirsichen statt apricots.For weitere Artikel wie dieser Besuch der Bäckerei "Library.ÃƒÆ 'à ¢ â, ¬ Å ¡Ãƒâ € šÃ,  © 2004 Die vorbereiteten Pantry
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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