Afrikanische Bohnensuppe
Ethnische Gruppe des Yoruba vom südwestlichen Teil des Nigeria Anrufs diese traditionelle Suppe ' Gbegiri '
Die meisten Bestandteilen können an den ethnischen nigerischen oder afrikanischen Nahrungsmittelmärkten erhalten werden
Bestandteile:
4 Leute dienen
Bohnen - 2 Schalen der Größe der kleinen konservierten Milch
Getrocknete Panzerkrebse - Spoonful 2-table
Rindfleisch - 1kg
Afrikanische Schnecke? mittlere Größe 4
Getrocknete Fische? 1 große Größe
' Vorrat' (Kabeljau) Fische (getrocknet)? 4 Stücke oder mittlere Größe
Getrockneter Pfeffer oder kühler Pfeffer des Bodens? schmecken (abhängig von Ihrem Gaumen)
Seasoning? Ihre Wahl Marke?2 der Würfel
Afrikanisches Palme-Westöl? 1 kochender Löffel
Großer Pfeffer? große Größe 2
Tomaten? mittlere Größe 2
Zwiebel? 1 mittlere Größe
Salz? eine Klemme zum Geschmack
Wasser? wie?required
Serve heiß
Die Bestandteile: Roter Pfeffer, Tomaten und Zwiebeln, Stücke oder Klumpen des gekochten Rindfleisches, rotes Palme-Öl, getrocknete Panzerkrebse, gerauchter Wels, Grund- und trockener Pfeffer, Salz plus 3cubes von Nahrungsmittelseasoning, Stücke der gekochten afrikanischen Schnecke und Stücke getrocknet ' von den auf lager ' Fischen und von den gewaschenen Bohnen mit der Haut abgezogen in der Mitte. (Zeit zu speichern, haben Sie die Mischung Ihrer Grundtomaten, Zwiebeln und Pfeffers in einer Mischmaschine zu einer glatten Paste vor den folgenden Schritten)
1. Schritt: Die Bohnen würden im Wasser getränkt worden sein, damit ungefähr 5min die Haut erweichen. Dann reiben sehr stark gegen die Palme der Hände ununterbrochen zieht weg von der Haut ab.
2. Schritt: Sieben Sie die abgezogenen Bohnen ihrer Haut mehrmals, bis die Haut vollständig entfernt ist.
3. Schritt: Setzen Sie die Bohnen in den Topf ein und erlauben Sie das korrekte Kochen für ungefähr 40 Minuten, bis es weich und gekocht ist und Wasser addieren, wenn notwendig. (mit einem Dampfkochtopf konnte es schneller sein). Dann, wenn es weich ist, erhalten Sie eine hölzerne Mischmaschine, um zu stampfen, Bohne-während es noch an Feuer-zu einer Paste kocht, die Spitzen des Wassers hinzufügt, um Brennen zu verhindern, während Sie dies ununterbrochen tun.
4. Schritt: Sobald eine Paste hergestellt wird, fügen Sie alle Bestandteile einschließlich das Palme-Öl, Salz und Nahrung hinzu, die Geschmack an verringerter Hitze würzen. 2 Minuten nach, ist die Suppe bereit.
Die Bohnensuppe kann heißes als Starter oder als Kompliment mit dem Hauptmenü gedient werden, wie durch die ethnische Gruppe des Yoruba von Southwetsern Nigeria in Afrika getan worden, die es mit Reis, foofoo oder eba nehmen - beide bildeten von Manioka verarbeitetem Mehl.
Muyiwa Osifuye
Ich habe einen illustrativen freien Fotoversuch vorbereitet, der diese Zartheit begleitet, um zu zeigen, wie die Suppe vorbereitet wird.
Sie können um dieses in meinem Rundschreiben an http://www.pictures-of-nigeria.com bitten
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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