Sot Suppe (Norwegische Süsse Suppe)
Meine Mutter war die Tochter der norwegischen Immigranten, die unsere kleine Wisconsin Molkerei im späten 1800s homesteaded. Als meine Mutter ein Kind war, war süsse Suppe ein traditionelles Teil des Weihnachtsabends, Kälte mit julekake, lefse, Weihnachtsbrot gedient, oder Sandwiche öffnen-gegenübergestellt. Süsse Suppe wird mit Dörrobst und Tapioka gebildet.
Sot Suppe
6 Schalen Wasser
1/3 Schale Zucker
Schnellkochentapioka mit 1 Eßlöffeln
1/4 bis 1-/2teelöffelzimt (abhängend nach, wie gut Sie den Geschmack des Zimts mögen; Sie können einen Zimtstock auch benutzen)
2 Schalen Dörrobst (verwenden Sie irgendwie Art, die Sie mögen: Äpfel, Aprikosen, Pfirsiche oder eine Mischung des Dörrobstes)
1 Schale Rosinen (dunkel oder golden)
1 Schale trocknete Pflaumen
Zitronesaft mit 1 Eßlöffeln (Sie können 1 Teelöffel der getrockneten Zitronerinde oder einige Scheiben der frischen Zitrone auch benutzen)
In einer mittleren Kasserolle kombinieren Sie den Zucker, die Tapioka, den Zimt und das Wasser. Holen Sie zum Kochen und ständig rühren. Rühren Sie sich in der Frucht (einschließlich Zitrone, wenn Sie geschnittene Zitrone benutzen) und in der Hitze zu wieder kochen. Abdeckung. Simmer für 15 Minuten oder bis die Frucht ist zart.
Nachdem die Frucht zart ist, wenn Sie Zitronesaft benutzen, rühren Sie sich im Zitronesaft (oder im Teelöffel der getrockneten Zitronerinde). Dienen Sie entweder kaltes oder wärmen Sie sich und nach Ihrer Präferenz abhängen. Wenn Sie eine geschnittene Zitrone benutzen, entfernen Sie die Zitronerinde, bevor Sie dienen.
Während eines hellen Nachmittages ' norwegisches ' Mittagessen (nach dem Wandern, dem Sledding, dem Snowshoeing oder Querfeldeinskiing), dienen Sie süsse Suppe mit Julekake oder Weihnachtsbrot, Weihnachtsplätzchen, öffnen-gegenübergestellten Sandwichen und einer Vielzahl der geschnittenen Käse.
Süsse Suppe ist auch gute gediente Kälte an einem heißen Sommertag.
Über Den Autor
LeAnn R. Ralph ist ein unabhängiger Verfasser für zwei Zeitungen in zentralem Westwisconsin, ist der Herausgeber des Wisconsin regionalen Verfassers (die vierteljährliche Publikation der Wisconsin regionalen des Assoc Verfasser.) und ist der Autor des Buches, Weihnachten in Dairyland (zutreffende Geschichten von einem Wisconsin Bauernhof) (Aug. 2003); Geschäftstaschenbuch. Zu mehr Information über Weihnachten in Dairyland, Besuch http://ruralroute2.com
bigpines@ruralroute2.com
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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