Kochen Mit Roheisen
Roheisen cookware ist eine extrem vielseitige begabt und ökonomische Alternative zum kostspieligen Kupfer und Kupfer zu plattiertem cookware. Wenn Sie nicht z.Z. mindestens ein Paar der Roheisenwannen in Ihrer Küche benutzen, sollten Sie sie betrachten wirklich.
Roheisen hat einige Vorteile über anderem cookware. Roheisenwannen haben ausgezeichnete Hitzeübertragung und -zurückhalten, also erhalten Sie gleichmäßige Heizung über der vollständigen Oberfläche der Wanne. Wenn es keine hölzernen Handgriffe auf Ihrem Roheisen cookware gibt, können Sie es entweder auf dem Ofen oder im Ofen benutzen. Richtig gewürzt und für interessiert, ist Roheisen als nicht Stock als alle phantastischen Nichtstock Wannen gerecht. Roheisen ist sehr haltbar. Etwas von Ihnen können Roheisenwannen von der Küche Ihrer Großmutter haben, die noch in ausgezeichnetem Zustand sind. Die Roheisenwannen sind verglichen mit den phantastischen kupfernen Wannen sehr billiges.
Auf der anderen Seite der Münze, gibt es einige Nachteile zum Roheisen. Roheisenwannen sind sehr schwer. Wenn sie nicht richtig behandelt werden, können Roheisenwannen vornübergeneigt sein zu verrosten. Roheisenwannen müssen sein handwashed, sie sind nicht Spülmaschinesafe. Roheisenwannen erfordern eine Spitze mehr Wartung als regelmäßige Wannen (aber nicht zuviel mehr).
Wenn Sie sich richtig für Ihr Roheisen interessieren, gibt es Ihnen viele Jahre des Gebrauches. Etwas Roheisen kommt vor-reif, also brauchen Sie nicht, es zu würzen sich. Wenn Sie es würzen müssen, reiben Sie es einfach mit Öl, Shortening oder Schweinefett und Hitze eine Stunde lang in einem 300-Grad-Ofen. Dann entfernen Sie die Wanne und lassen Sie sie abkühlen. Sie können diesen Prozeß wiederholen ein Paar mehr Zeiten, die Bindung des Seasoning zu verstärken. Welcher Seasoning tut, ist es ausfüllt die Poren im Eisen mit dem Öl, Portion, um zu verhindern, daß Nahrung und eine schützende Schicht herzustellen haftet.
Sie sollten Seife nie in einer Roheisenwanne benutzen. Um sie zu säubern, benutzen Heißwasser des gerechten Gebrauches und eine reinigende Plastikauflage, nicht Stahlwollen, oder sie könnte den Seasoning (wenn dieses geschieht, gerechte Re-Jahreszeit die Wanne) ruinieren. Nachdem Sie gewaschen haben trocknen Sie die Wanne throughly mit fusselfreien Papiertüchern. Speichern Sie die Wannen mit der Kappe weg, um zu verhindern, daß Feuchtigkeit Aufbauen und der Wanne veranläßt zu verrosten.
Andere Roheisen-Obachtspitzen: Benutzen Sie nicht Roheisen, um säurehaltige Nahrungsmittel zu kochen, ist Roheisen ein reagierendes Metall und wird mit den Säuren reagieren. Benutzen Sie nie Ihre Roheisenwannen, um Nahrung zu speichern; Sie können sie benutzen, um Nahrung warm zu halten während einer Mahlzeit, aber, wenn die Mahlzeit rüber sein, verschieben die Nahrung in korrekte Vorratsbehälter und waschen Ihre Wanne.
Wenn Sie z.Z. kein Roheisen cookware haben, schlage ich das Erhalten einiges und das Versuchen es vor. Ein gutes skillet und ein holländischer Ofen sind die guten Wannen, zum mit zu beginnen. Sie können für das Braten in der Pfanne, das Fritieren, die Röstung und das Dämpfen benutzt werden. Ich habe sogar zwei Wannen als behelfsmäßige Sandwichpresse benutzt.
Was auch immer die Nachteile von Roheisen cookware, sie weit durch die Vorteile überwogen werden. Richtig geinteressiert für, dauern Roheisen cookware Wille für Jahre der großen Mahlzeiten.
Über den Autor:
Tim Sousa ist das webmaster für das noble Kochen. Eine on-line-Bibliothek von Rezepten, Spitzen und andere Wertsache kochend, die Betriebsmittel kocht.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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