Quinoa ein Wunder, Essen
Quinoa ist eine weniger bekannte Getreide-wie Nahrung, die einst hochgeschätzten in antiken Zivilisation wie Inkas. Quinoa ist ein kleines Samenkorn, das eine Kreuzung zwischen Hirse Getreide und Sesam ähnelt. Es bezeichnet als "Mutter Korn" von den Inkas in Südamerika ist Andenregion, wo es ist ein Grundnahrungsmittel, aber es ist Pseudogetreide, dass es weder ein Korn noch Getreide bedeutet. Es ist zu Spinat verwandt und ist winterhart und benötigt sehr wenig Wasser zu wachsen in höheren Regionen des südamerikanischen Anden.
Die Samen sind mit einem bitteren und giftigen Schicht aus einem Harz, wie Ebene namens Saponin, die Insekten und Vögel auf sie füttern abschreckt abgedeckt. Für den menschlichen Verzehr, sind die Samen behandelt und gereinigt mit Alkali. Dies macht Quinoa Samen essbar und nicht giftig. Traditionell aber ist das Saponin-Schicht durch eine Wäsche mit der Hand entfernt. Quinoa ist durch verbraucht Menschen über Hunderte von Jahren. Und so findet man viele Sorten in Abhängigkeit von ihrer geographischen Herkunft.
Nun, lasst uns über die Vorteile und Nährstoffe zu sprechen. Quinoa ist eine sehr gute Quelle für Eiweiß. In der Tat hat es den höchsten Prozentsatz (16-18%) des Proteins unter Körner! Es ist eine ausgewogene Quelle von essentiellen Aminosäuren. Unter allen Werken Quellen, ist Quinoa eine vollständige Quelle von Protein. Körner wie Weizen, Reis und Mais aber reich an Eiweiß fehlt Aminosäuren wie Lysin in ausreichender Menge. Ebenso sind Hülsenfrüchte in Aminosäuren wie Methionin und Cystin gering. Quinoa ist auch eine reiche Quelle für Ballaststoffe, die sich fehlt in der modernen amerikanischen Diäten. Quinoa wird auch mit vielen Mineralien und Vitaminen wie Phosphor, Kalzium, Eisen, Vitamin E und verschiedene B-Vitamine gesegnet. Quinoa hat sich herausgestellt, Migräne zu lindern, weil es gute Menge an Magnesium, das entspannt die Blutgefäße hilft und verhindert, Verengung und Druckstufe Dilatation für diejenigen von uns, Kampf mit Gewicht, Quinoa ist besonders nützlich, weil es hilft bei der Kontrolle Lebensmitteln Heißhunger und ist auch ein Gesundheits-comfort food. Es ist auch eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate für Weight Watchers. Es hat moderate glykämischen Index vergleichbar mit Hafer, die Insulinausschüttung verhindert. Wie Sie vielleicht wissen Insulinausschüttung im Blut signalisiert dem Körper, Fett zu speichern. Studien haben auch bestätigt, dass es vorteilhaft für die Gesundheit des Herzens. Quinoa ist eine Kombination von löslichen und unlöslichen Ballaststoffen, das es für Herzpatienten, Weight Watchers, Diabetiker und Patienten mit Bluthochdruck. Es ist auch reich an Quercetin (ein leistungsfähiges phyto-chemischen Antioxidans), auch in Wein und Zwiebeln, die macht es besonders nützlich für die Hypertonie.
Für Menschen, die von Gluten-Allergie leiden, ist Quinoa Gott schicken, weil es glutenfrei und sehr leicht zu verdauen ist!
Um Quinoa selbst machen gesünder, können Sie keimen sie. Keimung aktiviert ihre natürlichen Enzyme, verbessert die Vitamin-Status und macht das Korn. Quinoa hat einen kurzen Keimung Zeitraum von zwei Minuten vor vier Stunden, im Gegensatz zu anderen Körner im Gegensatz die benötigen 12-14 Stunden der Nacht Einweichen für die Keimung.
UN hat Quinoa als super Ernte erklärt. Limited Anbau dieser super Essen hat seine Popularität und den Verbrauch milted und macht es auch teurer als andere mehr kommerziell angebaut Körner.
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Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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