Tipps zur Vermeidung von Transfettsäuren in Lebensmitteln versteckt
Vor kurzem, Transfetten gestiegen an die Spitze der Welt der Ernährung. Es ist nicht ungewöhnlich für einen regelmäßigen Besuch im Geschäft, um zu sehen, eine breite Palette von Produkten der Werbung selbst als "trans Fett frei ". Dies ist hilfreich für die regelmäßige Information der Verbraucher zu vermeiden, über den Verbrauch von Transfetten, aber was sind Transfette, warum sind sie schädlich und wie kann man identifizieren Transfetten" versteckt "in Nicht-Lebensmittel gekennzeichnet? Dieser Artikel zielt darauf ab, den durchschnittlichen Verbraucher mehr über Transfetten und die Quellen aus dem täglichen consumables.What sind Transfette und warum sind sie schlecht? Der technische Begriff für Fette ist Fettsäuren. Fettsäuren sind eine von drei Sorten: ungesättigten (die meisten pflanzlichen Ölen), mehrfach ungesättigten (weiche Margarine, essenzielle Fettsäuren wie Omega 3 und Omega-6 aus Fisch und Nüsse) oder vollständig gesättigt (Kokos Öl, Schmalz, Margarine schwer). Der Begriff "gesättigt" bezieht sich auf die Art der chemischen Bindung (Einzel-oder Doppelzimmer) zwischen den Kohlenstoff-und Wasserstoffatomen. Die meisten Fettsäuren in ihrem natürlichen Zustand sind in ihrer "cis Form ", dh alle, die Wasserstoff-Atome miteinander verbinden, die einzelnen Kohlenwasserstoffe Atome sind auf der einen Seite des Fettsäure-Molekül - über die" cis "side.Unsaturated Öle sind nicht so sinnvoll, werden in fertigen Nahrungsmittel, da sie anfällig für "Oxidation" und können ranzig? Zerstörung der Geschmack und die Textur des Produkts. So, um diese spontane Oxidation, die Industrie, die Praxis ist, "hydrieren" das Öl. Diese erstellt dann, was man als "teilweise hydriertes pflanzliches Öl" (mehrfach ungesättigten Fettsäuren), dass ist stabiler und weniger wahrscheinlich ranzig. Hydrierung können dazu beitragen die Qualität der fertigen Lebensmittel, aber oft die Bildung von Transfetten? , in dem die Wasserstoff gebundene Kohlenstoff für die auf der gegenüberliegenden Seite des Fettsäure-Molekül ( "trans" auf dieser Seite). Ein trans-Fettsäure hat eine andere Struktur als eine regelmäßige CIS Fettsäuren acid.Studies haben gezeigt, eine starke Verbindung zwischen Transfetten und die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose (Verhärtung der Arterien) und Herzerkrankungen. Der Nachweis, scheint auch darauf hin, dass Transfette kann sogar noch schädlicher als die gesättigten Fette wie Kokos-Öl, tierische Fette und Schmalz. Daher ist es sehr wichtig sein, um zu vermeiden sein hohe Konzentrationen von trans fats.How zu erkennen "Hidden" Trans FatsA gute Faustregel ist, lesen Sie die Zutatenliste auf der Seite des Produkts Verpackung und Aussehen für die Worte "teilweise hydriertes pflanzliches Öl". Alle Produkte mit diesem Wirkstoff hat eine höhere Wahrscheinlichkeit, mit Transfetten. Es ist erstaunlich, die Zahl der Produkte, enthalten teilweise hydrierten Pflanzenölen und der Verbraucher muss wachsam sein, um zu viele dieser Lebensmittel. Beispiele für Produkte sind: fast alle Backwaren, Lebensmittel mit Panieren (Hähnchenbrust, Snacks ect.), frittierte Lebensmittel Margarinen / Brotaufstriche und sogar Getreide (auch "fettarm" Granola). Zusammenfassend lässt sich sagen, es ist zu hoffen, dass dieser kurze Artikel, die einige grundlegende Kenntnisse über die Bedeutung der Vermeidung von Transfetten. Ein informierte Verbraucher in der Lage sein, sinnvolle und gesunde Entscheidungen und die Vermeidung potentiell schädlicher Ernährung sources.David Petersen ist ein Personal Trainer / Certified Strength and Conditioning Specialist und der Eigentümer und Gründer von BOSS Fitness Inc. mit Sitz in Oldsmar, Florida. Weitere Artikel und Informationen finden Sie unter http://www.bossfitness.comNOTE: Du bist frei, veröffentlichen dieser Artikel auf Ihrer Website, in Ihrem Newsletter, in Ihre E-Buch oder in anderen Veröffentlichungen, die der Artikel ist in seiner Gesamtheit, einschließlich der Autor alle Informationen und LIVE Website Links wie oben beschrieben.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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