Die Zucker-Überzogene Wahrheit
Es wird geglaubt, daß Rohrzucker vor der Geburt von Christ entdeckt wurde. Schon in 500 B.C. wurde Indien gesagt, um ein "Schilf zu haben, das gibt Honig ohne Bienen." Dieses Schilf würde später als Zuckerrohr bekannt werden.
Die Invasion der Araber in Indien fast 1.000 Jahre später in 642 A.D. führte zu die Verbreitung des Zuckerrohrs zum Rest der Welt. Die Araber entdeckten Zuckerrohr und erlernten, wie es von den Indern verarbeitet wurde. Sie holten den Stock mit ihnen, während sie viel von Europa eroberten und es zu den Ländern wie Nordafrika und Spanien einführten. Für viele Jahre jedoch wurde der Rest von Europa mit Honig gehaftet, weil Zucker ihn nicht zum Westen bis die Kreuzzüge bildete. Die erste Aufzeichnung des Zuckers in England tritt im Jahr 1099 auf.
Zucker wurde in das Amerika von Christopher Columbus geholt. Zu der Zeit als, Zucker verarbeitet wurde, indem man nach links den Stocksaft kochte und dann die Kristalle nach erntete, nachdem das Wasser verdunstete. Diese Kristalle enthielten Protein, Faser, Vitamine und Mineralien. Während sie die Kalorie dicht waren, lieferten sie wesentliche Nährstoffe. Sie war nicht bis einige Jahrhunderte später, die der Prozeß des Verfeinerns des Zuckers und des Abstreifens aus vielen dieser Nährstoffe, vervollkommnet wurde und Zucker eine rentable Industrie wurde.
Es ist interessant, zu merken, daß roher Zucker bereits verfeinert wird. Nur verdunsteter Stocksaft ist wirklich "roher" Zucker (der Rohrpflanzenart - Zucker kann von anderen Quellen, wie roten Rüben und Frucht außerdem kommen). Sobald die Stocksaftkristalle geerntet werden, werden sie gewaschen, gekocht, zentrifugiert, gefiltert und getrocknet. Der Zweck von diesem ist, alle ursprünglichen Betriebsmaterialien (Stiel, Faser, usw..) zu entfernen den reinen Zucker produzieren. Dieser Prozeß entfernt die meisten der Faser und Nährstoffen, die in den ursprünglichen Kristallen bestanden. Der Zucker wird dann verfeinert und ist jetzt eine Nahrung, die in den Kalorien mit wenig Nährwert hoch ist.
Vor einigen Jahrhunderten, war raffinierter Zucker kostspielig zu produzieren und wurde auch mit einer höheren Rate besteuert. Folglich nur der Nebenfluß konnte ihn sich leisten. Raffinierte Waren wurden ein Symbol von Status. Bevölkeren Sie, wem Zugang zu diesen Nahrungsmitteln wurden benannt "raffinierte" Leute hatte. Interessant hatte dieser reichliche Sektor der Bevölkerung auch eine unproportionierte Rate der Krankheit und der Krankheit verglichen mit den untereren Kategorien, die nur Zugang zu ungereinigten, natürlichen Nahrungsmitteln hatten. Es scheinen, Hinweise auf den Übeln des Zuckers schon in dem 1800s zu geben, als Zuteilungen im Militär mit Standardzivilmahlzeiten verglichen wurden und es festgestellt wurde, daß raffinierte Nahrungsmittel eine möglicherweise negative Auswirkung auf Gesundheit hatten.
Zucker hat einen schlechten Ruf kürzlich empfangen? nicht gerade raffinierter Zucker, aber aller Zucker. Viele Leute erlöschen von ihrer Weise, Zucker in der Diät zu vermeiden, ohne zu verstehen, wie Zucker Gesundheit beeinflußt. Künstliche Stoffe ist ein gemeiner Ersatz für Zucker, aber ist diese synthetischen Chemikalien wirklich sicher? Für viele Leute ist zuckerfreie und fettfreie Nahrung eine künstliche "Krücke" - getröstet im Wissen, daß ihre Nahrung keinen Zucker oder fettes enthält, das sie, verbrauchen Überschuß diese "sichere" Nahrung. Im Ende kann Zucker möglicherweise nicht heraus sich drehen, um der Feind zu sein, daß Anspruch vieler Leute es ist.
Es gibt einige Gründe, warum Zucker einen schlechten Ruf hat. Für eins stellt raffinierter Zucker einfache Nahrung für Mundbakterium zur Verfügung und kann Räum und die Ansammlung der Plakette fördern. Es gibt auch einen überwiegenden Glauben, daß alle einfachen Kohlenhydrate schlecht sind. In der Wirklichkeit ist das Verdauungssystem sehr kompliziert und es gibt als gerade die Zahl den Molekülen zu betrachten mehr, zusammen sind angekettet in einer Nahrung - man muß Enzyme betrachten, in denen die Nahrung im Körper verarbeitet wird, und welche Änderungen zur Nahrung stattfinden, bevor der Körper sie verwendet.
Alle Kohlenhydrate sind technisch Zucker. Bevor Ihr Körper das Kohlenhydrat im Tabelle Zucker, in einer gebackenen Kartoffel oder in einer grünen Bohne benutzt, muß er dieses Kohlenhydrat zur Glukose, die Form unten brechen des Zuckers, die Ihre Körperdose "Brand" für Energie. Glukose wird auch als Glycogen in den Muskelzellen gespeichert. So seit allen Kohlenhydraten beenden Sie schließlich oben als Zucker, die bloße Tatsache, daß sie anfangen, da Zucker irrelevant ist. So ist was relevant? Die Rate, an der der Zucker den Blutstrom kommt, der genau ist, was der glycemic Index mißt.
Ein anderes Interesse einige ausdrückliche Leute ist die "Mühelosigkeit" an, welchem Zucker in Fett umgewandelt wird. Ich las ein "System" für das Erhalten in Form, die nicht wissenschaftliches Beweis anbot, aber behauptete den beim Arbeiten mit extrem mageren Körpererbauern, stellte der Autor aus dem zuckert schnell dar und das leicht gespeichert zu werden Ursache Fett. Andere Bücher geben einfach an, daß Zucker schnell und leicht in Fett umgewandelt wird. Wieder müssen wir unsere biologischen Systeme verstehen, um jene Aussagen zu analysieren. Wie erhält ein Zucker als Fett gespeichert? Die Leber verarbeitet das Glukosemolekül und macht es zu ein Triglyzerid oder fettes Molekül. Dieses erschwert wieder Angelegenheiten: ob oder nicht Sie Tabelle Zucker oder eine grüne Bohne essen Sie, schätzen Sie, was? Bis Ihre Leber sie "sieht", ist sie unten zu einem Glukosemolekül gebrochen worden. Es gibt keine praktische Weise, die Ihre Leber irgendwie "weiß", daß das Glukosemolekül von einer grünen Bohne anstelle von einem Korn des Tabelle Zuckers kam, außer daß Ihr gesamter Körper profitiert von den zusätzlichen Nährstoffen, wenn Sie die grüne Bohne verbrauchen.
Die einzige reale Weise der Zucker kann bereitwillig gespeichert werden, da Fett ist, wenn es Blutzucker auswirkt oder irgendein Klima verursacht, das die Umwandlung der Glukose zu den Triglyzeriden fördern würde. Theoretisch würde eine sehr große Schwankung im Blutzucker wegen eines schnell eingenommenen Kohlenhydrats die Leber veranlassen, die meisten dieses Zuckers in Fett, unabhängig davon umzuwandeln, ob oder nicht Sie es für Energie benötigten.
Der glycemic Index zeigt, daß raffinierter Zucker in der Tat gefährlich ist - sie haben einige der höchsten Indizes auf der Liste. Viele Hersteller benutzen ein benanntes Maltodextrin "des komplizierten Kohlenhydrats", um Erschütterungen zu versüssen. Sie können "keinen Zucker" oder "niedrigen Zucker" auf dem Nahrungaufkleber angeben, weil Maltodextrin ein kompliziertes Kohlenhydrat ist, aber es wirkt Blutzucker mehr als Tabelle Zucker aus (Tabelle Zucker ist Saccharose, die übrigens nicht ein einfacher Zucker ist - es ist zwei Moleküle, die Glukose und der Fruchtzucker, zusammen abgebunden). Wie natürlicher Zuckerfahrpreis? Fruchtzucker, die Art des Zuckers fand allgemein in der Frucht; Laktose, der Zucker gefunden in der Milch; und Honig, der Zucker produzierte aus Nektar durch Bienen, aller Fahrpreis sehr gut. Tatsächlich wenn Sie einfach über Blutzucker betroffen werden, beeinflußt dieser drei Zucker ihn weniger als brauner Reis, vollständiges Weizenbrot und gebackene Kartoffeln!
Wir haben festgestellt, daß einen Zucker einfach, vermeiden, weil er ist, ein Zucker keine reale wissenschaftliche Grundlage hat. Ein Problem mit Zucker ist jedoch, daß viele Produkte eine extrem hohe Menge Zucker Stoff die Produkte hinzufügen. Dieses veranläßt der Reihe nach das Produkt, in den Kalorien höher zu sein. Weil, mehr Kaloriemittel verbrauchend, Sie mehr Kalorien verbrauchen müssen, um Ihr Gewicht zu verringern oder zu handhaben, kann dieses von Belang sein. Die Alternative zum Verwenden eines natürlichen oder raffinierten Zuckers soll einen verringerten Kaloriestoff benutzen. Es gibt fünf verringerte Kaloriehauptstoffe auf dem Markt heute. Diese sind Acesulfame Kalium (Acesulfame-K), Aspartam, Saccharin, Stevia und Sucralose. Sind diese Produkte die Antwort zu Ihren Elenden?
Acesulfame-K wurde 1967 eingeführt. Es ist 200mal süsser als Tabelle Zucker (Saccharose). Entsprechend Studien wird dieser Stoff nicht im Körper aber in den Durchläufen durch unverändert aufgesogen. Wieviele Studien? Herum 90 Studien sind auf diesen Stoff, ohne dokumentierte Gesundheitsrisiken geleitet worden. Die Mitte für Wissenschaft im allgemeinen Interesse (CSPI) berichtet jedoch, daß das Produkt zum acetoacetamide unten brechen kann. Diese Chemikalie ist gezeigt worden, um die Schilddrüse in den Ratten, in den Kaninchen und in den Hunden zu beeinflussen. Leitung von 1% und 5% acetoacetamide in der Diät für drei Monate verursachte gutartige Schilddrüsetumoren in den Ratten.
Aspartam wurde 1965 eingeführt. Es ist ein kalorienarmer Stoff, der auch 200mal süsser als Saccharose ist. Aspartam wird von zwei Aminosäuren gebildet (die Bausteine des Proteins): L-Phenylalanin und Lasparaginsäure. Mehr als 200 Studien sind durchgeführt worden und die einzigen dokumentierten Gesundheitsrisiken sollen Völker, wem unter phenylketonuria (PKU) leiden, das nicht das L-Phenylalanin umwandeln kann. Deshalb gibt es eine PKU Warnung auf jedem möglichem Produkt, das Aspartam enthält. Während es kein abschließendes gibt, formal, beeinflußt dokumentierte Fälle nachteiliger Gesundheit, viele Leutereportkopfschmerzen, nachdem sie Produkte verbraucht haben, die Aspartam enthalten. Anderes nachteiliges beeinflußt, daß Verbraucher (aber sind nicht unabhängig überprüft worden), mit.einschließen Ergreifungen, Übelkeit, Tremor, Migränen, Gedächtnisverlust, das Slurring der Rede, Durcheinander, Ermüdung, Tiefstand, Übelkeit und schlechteres berichtet haben. Weil Kinder eine "Sperre" des Schutzes ermangeln, der verhindert, daß die falschen Nährstoffe das Gehirn (das Erwachsene haben), kommen, haben einige Doktoren vor kurzem vorgeschlagen, daß Aspartam nicht gegeben werden sollte den Kindern.
Vor Saccharin wurde 100 Jahren entdeckt. Es ist ein kalorienarmer Stoff. Es ist einer der studierten Bestandteile im Nahrungsmittel-Versorgungsmaterial. Mehr als 30 menschliche Studien sind mit Saccharin geleitet worden, und keine nachteiligen Gesundheit Effekte sind berichtet worden. 1997 berichtete eine Studie, die Nagetiere verwendet, über einen Aufstieg in den Blase Tumoren, obgleich dieses mit einer Zunahme des Natriums und anderer Produkte zusammenhängen kann, die in der experimentellen Diät enthalten wurden. Das CSPI berichtet über einige Studien, die einen Aufstieg in der Tumortätigkeit anzeigen können, die mit Saccharineinlaß aufeinander bezieht.
Stevia ist ein Betrieb, der in den rainforests von Paraguay entstand. Es ist bis 300mal süsser als Zucker, wirkt nicht Blutzucker aus und hat nullkalorien. Die Blätter sind für rüber 1.500 Jahre von den Guarini Indern von Paraguay benutzt worden. Es wurde und introducd zu Europa von M. S. Bertoni 1899 entdeckt. Während Stevia seit hat, werden ein sehr populärer Stoff, weil es "natürlich ist," die FDA hat, sie als Nahrungsmittelquelle schon zu genehmigen - er bleibt als diätetische Ergänzung eingestuft.
Sucralose ist ein Nichtwärmestoff, der vom Zucker gebildet wird. Es wurde 1976 entdeckt. Ein Zuckermolekül wird geändert, um eine Gruppe des Hydroxyls (Wasser) mit einer Chlorverbindung (Chlor) Gruppe zu ersetzen. Dieses stellt ein Produkt auf Durchschnitt 600mal her, die als Tabelle Zucker süsser sind, der theoretisch durch den Körper überschreitet, ohne umgewandelt zu werden. Über 100 Studien sind mit sucralose, um es als Nahrungsmittelzusatz zu genehmigen geleitet worden.
Sind diese Stoffe wirklich wert ihn? Während es viele anekdotische Reports der negativen Nebenwirkungen gibt, sind keine von diesen durch wissenschaftliche Untersuchung bestätigt worden. Demgegenüber, gibt es keinen anekdotischen Beweis whatsoever Verbrauch des natürlichen Zuckers wie Fruchtzucker, Honig, Laktose, etc. mit Krebsen, Tumoren, Kopfschmerzen oder andere Probleme anders als Diabetes verbinden. Viele Diabetiker verwenden den glycemic Index, um ihren Nahrungsmitteleinlaß zu steuern, und praktisch fällt viel natürlicher (ungereinigter) Zucker innerhalb der annehmbaren Bereiche für den Verbrauch, der auf jenen Richtlinien basiert.
Zuckern Sie freie Nahrungsmittel helfen wirklich, Kalorien zu steuern? Ich kenne viele Leute, die Zucker wie die Pest, einen Kasten zuckerfreie brownies dann zu kaufen vermeiden und den gesamten Kasten zu essen. Was versuchen sie, zu erzielen? Zuckerfrei kann "verringerte Kalorie" andeuten, aber, wenn Sie Überschuß verringerte Kalorienahrungsmittel verbrauchen, verursachen Sie noch ein Problem! Passen zuckerfreie brownies in einen Lebensstil oder sind diese ein schnelle Verlegenheit?
Das Hinzufügen von von einem Teelöffel natürlichem Zucker einer Schüssel des Hafermehls addiert vier Gramm Zucker oder 16 Kalorien und wirkt kaum die Rate aus, an der diese Nahrung zum Blutstrom verdaut und freigegeben wird (erinnern Sie sich, weiß Ihre Leber nicht, wenn das Glukosemolekül, das sie verarbeitet, vom Hafermehl oder vom Teelöffel des Zuckers kam). Erinnern Sie sich die an glycemic Last? Dieses würde eine niedrige Last haben! Das Hinzufügen von von einem Teelöffel eines künstlichen Stoffs addiert keine Kalorien - aber stellt einen neuen Reich der möglichen Nebenwirkungen vor. Andererseits wenn Sie gesunde Nahrungsmittelwahlen wie Frucht wegen des Zuckerinhalts vermeiden, vermissen Sie auch heraus auf Tausenden Vitaminen, Mineralien und phytochemicals, die haben nicht in irgendeiner Tablette oder in Pille auf dem Markt - bestehen und dokumentiert Nutzen für die Gesundheit anstatt in Gefahren! Orangen können die Gefahr des Anschlags verringern. Bananen fördern Herzgesundheit, indem sie eine enorme Menge natürliches Kalium zur Verfügung stellen. Die Liste geht an und weiter.
Welchen Zucker gelten als natürlich? Einige natürliche Stoffe schließen ein: stevia (ein Kräuterextrakt, der ohne Kalorien natürlich süß ist), Gerste Malz, verdunstete Stocksaft, bevor es verfeinert wird (raffinierter Zucker wird vom Stocksaft abgeleitet, aber wird extrem mit vielen der natürlichen Enzyme, der Vitamine, der Mineralien verarbeitet, und der entfernten Faser), Fruchtsaft (Fruchtzucker), Reissirup, Honig und Zuckeralkohole. All-natürlicher Ahornholzsirup ist nicht nur würzig, aber Rich mit Eisen und andere Mikronährstoffe. Zuckeralkohole haben, einen "süssen" Geschmack aber werden durch den Körper als Spiritus verarbeitet. Dies heißt, daß sie gewöhnlich für Energie gebrannt und eine minimale Auswirkung auf Insulin und Blutzucker haben werden, entsprechend den neuesten Studien. Sie bekannt nicht, um wie ungesüßter Spiritus giftig zu sein.
Ich empfehle auch ein Produkt, das SucanatÃ"Â genannt wird,® der Zuckerrohrmelasse enthält.
Es gibt etwas Durcheinander über, welchen Stärkesirup des hohen Fruchtzuckers (HFCS) wirklich ist. Sie finden, daß die Majorität der verarbeiteten Nahrungsmittel dieses als Hauptbestandteil enthalten. Es ist schwierig, Brot im Supermarkt zu finden, der nicht mit HFCS gebildet wird, und das meiste Soda, die Festlichkeiten und die nicht-natürlichen Säfte enthalten dieses außerdem. HFCS ist viel süsser als Tabelle Zucker, der ein Grund für seine Popularität in der Lebensmittelindustrie ist. HFCS kann zu den Verbrauchern irreführend sein, die natürlichen Zucker und den glycemic Index berücksichtigen. Wissend, daß Fruchtzucker ein natürlicher Fruchtzucker und niedrig auf dem glycemic Index ist, können sie die HFCS Fälle unter die gleiche Kategorie annehmen. HFCS ist wirklich hydrolysierte Maisstärke, die bedeutet, daß Maisstärke mit Enzymen gemischt ist und unten gebrochen. Eine Chemikalie in der Maisstärke wandelt etwas von dem Zucker in der Glukoseform in Fruchtzucker um. Das Ende Resultat enthält nur den 14% Fruchtzucker - der Rest ist Traubenzucker und anderer Zucker und Kohlenhydrate (also es ist kaum "hoher" Fruchtzucker, es ist nur "höher" im Fruchtzucker als andere Maisprodukte). HFCS hat einen glycemic Index von 89, der nur etwas kleiner als der des Tabelle Zuckers (92) ist. Demgegenüber ist Milchzucker (Laktose) 65 und natürlicher Fruchtzucker ist 32 oder fast 1/3 das von HFCS.
Zucker ist zweifellos nicht Ihr Feind. Raffinierter und verarbeiteter Zucker ist! Verbrauchen Sie ein Protein und ein vollständiges, unverarbeitetes Kohlenhydrat mit jeder Mahlzeit, und fügen Sie gesunde Fette Ihrer Diät hinzu. Wenn diese Mahlzeiten geschehen, etwas natürlichen Honig- oder Stocksaft zu enthalten, schwitzen Sie ihn nicht! Essen Sie 4 - 5 Umhüllungen der Frucht und oder des Gemüses jeden Tag - dort sind weit zu viele gesunde Mittel in diesen Nahrungsmitteln, zum sie oben aus Furcht vor dem natürlichen Zucker heraus zu führen enthielt innen. Treffen Sie Ihre eigene Wahl über künstliche Stoffe, aber halten Sie im Verstand, daß Sie Ihre Teilgrößen leicht steuern und natürliche Stoffe anstatt benutzen können. Sind die Potentialgefahren wert den kleinen Nutzen, den Sie möglicherweise nicht von den künstlichen Stoffen empfangen können oder können? Erlernen Sie lassen Sie Zucker mit Ihnen, nicht gegen Sie arbeiten!
Jeremy Likness ist ein internationaler Gesundheit Trainer und ein Motivsprecher. Nachdem das Verlieren 65 vom Fett zerstößt, entdeckte er seinen zutreffenden Anblick, um Tausenden um die Welt zu trainieren, um Gesundheit zu verbessern. Ein zugelassener Eignung-Trainer und ein Fachmann in der Leistung Nahrung, Jeremy ist der Autor des international-verkaufenden EBuches, verliert Fett, nicht Glauben und den Satz des Begleiters 5-CD. Jeremy ist in den Haupton-line-Publikationen einschließlich Tom Venutos Eignung-Renaissance und Bodybuilding.com veröffentlicht worden. Annäherung Jeremys ist einzigartig, weil er auf Eignung vom Innere heraus konzentriert. Besuch Jeremy online an den natürlichen Konstitutionen.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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