Gourmet Backen mit Schokolade mehr als ein Gourmet-Schokolade
Gourmet Backen Schokolade ist ein ziemlich allgemeiner Begriff. Die Wahrheit ist, dass es mehr als eine Art von Schokolade, die als "Gourmet" bezeichnet werden könnte. Was es alles auf die Qualität der Zutaten und die Pflege mit der die Schokolade hergestellt wird. Sie können immer billige Schokolade, aber dann ist dein Kuchen, Kekse, Bars, Kuchen und andere Desserts werden nicht die gleichen köstlichen Geschmack.
Einer der Gründe, warum eine Viele Menschen haben nicht Gourmet Backschokolade versucht ist, dass sie mehr kosten. Allerdings werden Sie nie wieder "normale" Schokolade, sobald Sie hatte das hochwertige Zeug haben. Auch, weil es schmeckt so viel besser, Sie können nicht ganz so viel brauchen, Ihre Rezepte, und das hilft es mehr bezahlbar. Die Kenntnis der verschiedenen Sorten wird Ihnen helfen, die richtige Art für Ihre Bedürfnisse zu kaufen.
ungesüßt Backen Schokolade ist nur aus Schokolade und Kakaobutter hergestellt. Es ist sehr dunkel und sehr bitter. Es enthält keine Zucker, so dass Sie die genauen Betrag, den Sie benötigen für jedes Rezept hinzufügen. Es kommt in eine feste Form. Ungesüßt Backen Kakaopulver hat einfach war die Kakaobutter entfernt, sondern behält die Farbe und Bitterkeit der festen Schokolade.
Bittersweet und halbsüß Gourmet-Back-Schokolade im Grunde das Gleiche. Jeder bestehen aus mindestens 35% Schokolade, Zucker und Kakaobutter hinzu. Die Süße kann in weiten Bereichen durch die variable Menge des Zuckers, der hinzugefügt variieren. Diese Art von Schokolade ist oft mit dem Prozentsatz der reine Schokolade beschriftet. So würde Schokolade, die als 80% gekennzeichnet ist viel bitterer als Schokolade als 60% gekennzeichnet.
Milchschokolade mit mindestens 15% aus Schokolade, Kakaobutter, Zucker und Milch Feststoffe. Die Zugabe von Milch macht diese Art von Schokolade ganz cremig, aber auch weich den Geschmack erheblich. Sie können den Unterschied sofort bemerken, und viele Menschen es lieber dunkle Schokolade Sorten. Es ist in der Regel in die Herstellung von Schokolade Bonbons verwendet.
Süße Gourmet-Back-Schokolade ist auch mit mindestens 15% Schokolade, unterscheidet sich aber von Milchschokolade in, dass keine Milchbestandteile zugegeben werden. Diese Schokolade kann Ihnen viel Süße, ohne Abstriche bei der Tiefe des Aromas mit anderen Arten von dunkler Schokolade assoziiert, obwohl es nicht sehr bitter.
Für das Protokoll, weiße Schokolade ist technisch nicht Schokolade. Es ist mit Kakaobutter, Milchfeststoffe und Zucker. Allerdings können Sie auch in Gourmet-Sorten, wenn Sie sicherstellen, dass Sie backen möchten mit den besten Zutaten.
Entdeckung der subtilen und nicht-so-subtile Unterschiede zwischen den verschiedenen Arten von Gourmet-Backen Schokolade ist Teil des Spaßes. Jeder Typ hat seine eigenen Nuancen Geschmack, Süße und Textur. That being said, alle diese Pralinen sind eine willkommene Ergänzung zu jeder Speisekammer. Sie können sie auf wunderbare Desserts kochen ... oder einfach nur nutzen sie als herrlich dekadenten behandeln.
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Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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