Die Olive, die Geschichte und die Produktion
Der Olivenbaum geht auf frühen alten Zeiten in biblischem und in klassischem zurück
Schreiben. In diesen frühen Schreiben wird das Olivenöl als Symbol von bezogen
stellt Güte und Reinheit und der Baum Frieden und Glück dar.
In den alten Zeiten wurde das Öl auch in den heiligen Lampen an den Bügeln während gebrannt
die olympischen Spiele und der Victor wurden mit seinen Blättern gekrönt.
Oliven sind seit prähistorischen Zeiten im Kleinasien kultiviert worden. Heute
Oliven werden kommerziell in Spanien, Italien, Frankreich, Griechenland, Tunesien produziert,
Marokko, Die Türkei, Portugal, China, Chile, Peru, Brasilien, Mexiko, Angola, Süd
Afrika, Uruguay, Afghanistan, Australien, Neuseeland und Kalifornien.
Mittelmeerbereich produziert 93% der olivgrünen Produktion. Z.Z. dort
sind ca. 800 Million Olivenbäume, die kultiviert werden. Kalifornien ist das einzige
Zustand, in dem Oliven kommerziell angebaut werden. Über 90% der Olive
Produktion wird verwendet, um Olivenöl zu bilden.
Den Olivenbaum gilt als einen immergrünen Baum. Diese Bäume können leben, um zu sein
über 2.000 Jahren alt. Sie wachsen 20-40 Fuß hoch und fangen an, Frucht zu tragen
zwischen 4 und 8 Jahren alt. Der Baum blüht mit kleinen weißlichen Blumen und
haben Sie ein wundervolles wohlriechendes.
Ein Franziskanermissionar errichtete den ersten Olivenbaum in Kalifornien 1769 an a
Franziskanermission in San Diego. Die Oliven, die in Kalifornien angebaut werden, werden benannt
Ã"¡Ã"°mission olivesÃ"¡Ã"±. Von der ganzer Sorte Oliven, ist diese Olive für besonders gut
sein Öl.
Oliven sind nicht eßbar reif, grün, oder und müssen mit Lauge behandelt werden und/oder
kuriert in der Salzlösung oder im trockenen Salz bevor Sein eßbar. Sie enthalten das ungefähr 20% Öl.
Oliven müssen verarbeitet werden, um das bittere Glykosidoleuropein zu entfernen, vorher
sie sind eßbar, also sind sie normalerweise erste behandelt mit Lauge und dann in Essig eingelegt.
Griechische Oliven werden nicht mit Lauge behandelt. Sie sind starker Tasting weil
sie werden gerade im trockenen Salz verpackt oder in Essig eingelegt in der Salzlösung für 6 bis 12 Monate
(wo sie einen Prozeß der Milchgärung durchmachen) und schließlich innen verpackt
frische Salzlösung.
Spanische grüne Oliven werden ausgewählt, bevor sie reif sind, behandelt mit Lauge und
dann gelegt in eine Salzlösung und gären dürfen.
Kalifornien Oliven werden behandelt, um das Pigment einzustellen, dann behandelt mit Lauge und
verpackt sofort in der Salzlösung und entkeimt. Sie machen nicht durch
Gärungprozeß und die Sterilisation ' kochte sie. Dieser Mangel an
Gärung und das ' Kochen ', wenn es produzieren ein mildes entkeimt werden,
uninteresting Olive
10 mittlere Größe schwarze Oliven haben 50 Kalorien und 4 Gramm Fett.
Über den Autor:
Zu mehr Information Besuch http://www.olivegardenguide.com
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Holen Sie sich den HTML-Code fü Webmaster
Fügen Sie diese Artikel Ihrer Website jetzt hinzu!
Webmaster veröffentlichen Sie Ihre Artikel
Keine Anmeldung erforderlich! Füllen Sie das Formular aus und Ihr Artikel wird im Messaggiamo.Com Artikel-Verzeichnis aufgenommen!
