Wok diese Weise! (Teil 1 von 5)
IntroductionWoks wurden gleichbedeutend mit chinesischen Küche seit dem Auftreten der chinesischen Küche. Sie haben seit einigen 3000 Jahren in China für eine Vielzahl von Methoden Kochen, einschließlich Aufsehen Braten, Kochen, und Dämpfen. Ein Wok ist eine große, dünnwandige, Rund-um-Boden-, Metall-Koch-Pfanne, und in Form einer flachen Schale mit Griffen. Der Zusatz von einem hölzernen Gestell und Abdeckung verwandelt die Wok zu einem Dampfer. Zwar gibt es in Woks Größen von 10 bis 32 Zoll im Durchmesser, ein Wok, der 11 bis 14 Zoll sollten ausreichen für die Verwendung in einem Haushalt kitchen.With der wachsenden Popularität der chinesischen Küche, gibt es nun viele "westliche" Aus dem gleichen Grund. Die neuen Versionen erhalten die Arbeit erledigt, aber die "traditionelle" großen runden Boden Woks sind nach wie vor mit Abstand die bevorzugte Wok von choice.Since die Essenz der chinesischen Küche ist zu erreichen Lebensmittel Zärtlichkeit durch schnelle Küche, den natürlichen Geschmack, Aroma und Farbe der Zutaten, die Wok's geniale einzigartige Design macht ihn zu einem perfekten Sitz in der chinesischen Küche. Die unten konzentriert Hitze zu erreichen 2 Ziele: 1), um die Wärme auf die Lebensmittel, während die Abdichtung in der Aromen und die Lebensmittel, die gekocht gleichmässig, und 2), damit das Kochen Lebensmittel schnell mit sehr wenig Öl. Die rühren braten Kochen Technik Verschiebungen Lebensmittel rund um den Wok schnell, Beschichtung mit Öl beim Kochen, im Gegensatz zur Verwendung einer flachen Pfanne, wo viel mehr Öl benötigt. Folglich ist das Kochen mit Wok ist eine wesentliche Voraussetzung für eine gesunde Ernährung. Es hat auch gebogene Seiten, um in Lebensmitteln, die gerade geworfen und umgekehrt während rühren braten. Essen und Trinken, beim Kochen, kann sich der geneigte Seite der Wok zu bleiben, ohne warme Küche weiter, während andere Lebensmittel gekocht wird am unteren Rand. Es ist auch ideal für tiefe Braten, da sie weniger Öl als jede andere Küche Kochgeschirr, um die job.Next, in Teil 2 der Wok so!, Wir gehen über die Auswahl einer wok.Helen Fan wuchs in einer Familie, die Besitz verschiedenen asiatischen Restaurants in ganz Nordamerika, aus Vancouver (Kanada), Houston (Texas), Decatur (Illinois), Chicago (Illinois). Sie, und der Rest der Fan-Familie sind jetzt, ihre Kenntnisse über Jahrzehnte die Kunst der chinesischen Küche zu http://www.ChineseHomeCooking.Com
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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