10 Rauchige Spitzen zur Bbq Nahrung Sicher
Draußen kochen war einmal nur eine Sommertätigkeit, die mit Familie und Freunden geteilt wurde. Jetzt sagen mehr als Hälfte der Amerikaner, daß sie draußen das Jahr rund kochen. Benutzen Sie diese einfachen Richtlinien für grillende Nahrung sicher, um zu verhindern, daß schädliches Bakterium Multiplizieren und von von food-borne Krankheit verursacht.
1. Entfrosten
Entfrosten Sie vollständig Fleisch und Geflügel, bevor Sie grillen, also kocht er gleichmäßiger. Benutzen Sie den Kühlraum für das langsames, Safeauftauen oder die Tauwetter Siegelpakete im kalten Wasser. Sie können Mikrowelle entfrosten, wenn die Nahrung sofort auf den Grill gesetzt wird.
2. Marinieren
Fleisch und Geflügel können einige Stunden lang oder Tage mariniert werden, um Aroma weich zu machen oder zu addieren. Seien Sie marinieren Nahrung im Kühlraum, nicht auf dem Kostenzähler sicher. Wenn etwas von der Marinade als Soße auf der gekochten Nahrung verwendet werden soll, heben Sie einen Teil der Marinade auf, bevor Sie rohes Fleisch und Geflügel in es einsetzen. Jedoch wenn die Marinade, die auf rohem Fleisch oder Geflügel benutzt wird, wiederverwendet werden soll, stellen Sie lassen Sie es zum kochen kommen zuerst, jedes schädliche Bakterium zu zerstören sicher.
3. Transportieren
Wenn Sie Nahrung zu einer anderen Position tragen, halten Sie sie kalt, um bakterielles Wachstum herabzusetzen. Benutzen Sie eine Isolierkühlvorrichtung mit genügendem Eis oder Eissätzen, um die Nahrung an 40Ã"â° F zu halten oder unten. Verpacken Sie Nahrungsmittelrecht vom Kühlraum in die Kühlvorrichtung direkt vor dem Verlassen des Hauses. Halten Sie die Kühlvorrichtung im kühlsten Teil des Autos.
4. Halten Sie Kalte Nahrung Kalt
Wenn Sie eine Kühlvorrichtung verwenden, halten Sie sie aus der direkten Sonne heraus, indem Sie sie in den Farbton oder in den Schutz legen. Vermeiden Sie, die Kappe zu häufig zu öffnen, die Kaltluft heraus und warme Luft innen läßt. Verpacken Sie Getränke in einer Kühlvorrichtung u. perishables in einer unterschiedlichen Kühlvorrichtung.
5. Halten Sie Alles Sauber
Seien Sie sicher, daß es viel der sauberen Geräte und Servierplatten gibt. Um food-borne Krankheit zu verhindern, benutzen Sie die gleiche Servierplatte und Geräte nicht für rohes und gekochtes Fleisch und Geflügel. Das schädliche Bakterium, das im rohem Fleisch und Geflügel und ihre Säfte vorhanden ist, kann sicher gekochte Nahrung verschmutzen.
6. Koch Gänzlich
Kochen Sie Nahrung zu einer sicheren internen Temperatur, um schädliches Bakterium zu zerstören. Fleisch und Geflügel kochten auf einem Grill brüniert häufig sehr schnell auf der Außenseite. Benutzen Sie einen Nahrungsmittelthermometer, um sicher zu sein-, daß die Nahrung eine sichere interne Temperatur erreicht hat. Vollständiges Geflügel sollte 180Ã"â° F erreichen; Brüste, 170Ã"â° F. Hamburgers, der vom Rinderhackfleisch gebildet wird, sollten 160Ã"â° F erreichen; Grundgeflügel, 165Ã"â° F. Beef, Kalbfleisch und Lammsteaks, Braten und Hiebe können zu 145Ã"â° F gekocht werden. Alle Schweinefleischstücke sollten 160Ã"â° F erreichen. Grillen Sie NIE teilweise Fleisch oder Geflügel und beenden Sie, später zu kochen.
7. Halten Sie Heiße Nahrung Heiß
Nachdem Sie Fleisch und Geflügel auf dem Grill gekocht haben, halten Sie es heiß, bis gedient -- an 140Ã"â° F oder Wärmer. Halten Sie gekochtes Fleisch heiß, indem Sie sie auf die Seite der Grillzahnstange, nicht direkt über den Kohlen einstellen, in denen sie überkochen konnten. Zu Hause kann das gekochte Fleisch in einem warmen Ofen (ungefähr 200Ã"â° F), in einem Scheuerteller oder in einem langsamen Kocher oder auf einem wärmenden Behälter heiß gehalten werden.
8. Sicher Dienen
Wenn Sie Nahrung den Grill entfernen, benutzen Sie eine saubere Servierplatte. Setzen Sie gekochte Nahrung nicht auf die gleiche Servierplatte, die rohes Fleisch oder Geflügel hielt. Jedes schädliche Bakterium, das in den rohen Fleischsäften vorhanden ist, konnte sicher gekochte Nahrung verschmutzen.
9. Sicheres Rauchen
Das Rauchen wird viel langsam als grillend getan, profitiert so weniger zartes Fleisch von dieser Methode, und eine natürliche Rauchwürze durchdringt das Fleisch. Die Temperatur im Raucher sollte an 250Ã"â° F bis 300Ã"â° F zur Sicherheit beibehalten werden. Benutzen Sie einen Nahrungsmittelthermometer, um sicher zu sein-, daß die Nahrung eine sichere interne Temperatur erreicht hat.
10. Bilden Sie Die Röstung Löcher
Das Kochen kann 10 bis 12 Stunden oder mehr erfordern und ist schwierig zu schätzen. Ein Fleischthermometer muß benutzt werden, um des die Sicherheit und Kochen Fleisches festzustellen. Es gibt viele Variablen wie im Freientemperatur, die Größe und Stärke des Fleisches und wie schnell die Kohlen kochen.
Terry Nicholls
Mein Haus-Gegründeter Geschäft Berater
www.my-home-based-business-advisor.com
Copyright Ã"â© durch Terry Nicholls. Alle Rechte vorbehalten.
Über Den Autor
Terry Nicholls ist der Autor des eBook "Nahrungsmittelsicherheit: Ihre Familie Vor Nahrungsmittelvergiftung Schützen ". Zusätzlich schreibt er von seinen eigenen Erfahrungen beim Versuchen, seine Selbst zu beginnen Haus-gegründetes Geschäft. Von seinem Erfolg profitieren, meinen Haus-Gegründeten Geschäft Berater besuchen - IHREM Hauptgeschäft helfend, fahren Sie ab und folgen Sie zur freien Hilfe für IHR Hauptgeschäft, einschließlich Ideen, Start und Expansion Rat.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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