Was sind Scoville-Einheiten?
Um zu verstehen, was ein Scoville Einheit ist, muss man verstehen, was sie messen. Alle Peperoni enthalten capsaicinoids, natürliche Stoffe, die ein brennendes Gefühl im Mund, so dass die Augen in das Wasser und die Nase zu laufen, und sogar Schwitzen. Der primäre capsaicinoid, Capsaicin, ist so heiß, dass ein einziger Tropfen verdünnt in 100.000 Tropfen Wasser wird eine Blasenbildung der tongue.Capsaicinoids sind vor allem Pfeffer ist in der Plazenta? die weiße "Rippen", die in der Mitte und an den Seiten der Pfeffer. Da die Samen sind in diesen engen Kontakt mit den Rippen, sie sind auch oft hot.Capsaicinoid Inhalt ist gemessen in Teilen pro Million. Diese Teile pro Million sind in Scoville Heat Units (SHU), einem Teil pro Million ist die 15 Scoville-Einheiten. Die Scoville Einheit wird aus einer Reihe von Tests mit einem Lösung aus Wasser und Zucker. Die Verdünnungen werden erhöht, bis das Chili nicht mehr brennt den Mund. Nehmen Sie zum Beispiel, Blairs After Death Sauce, die gemessen an 50.000 Scoville-Einheiten. Zum Verdünnen Sie die Hitze im eine Flasche Blairs After Death, müssen Sie mehr als 3000 Einheiten von Wasser zu verdünnen die Hitze auf den Punkt, in dem das durchschnittliche menschliche Zunge nicht mehr das Gefühl it.The heißer das Chile von der Sauce, desto größer ist die Menge Wasser zu verdünnen wird. Die Scoville organoleptischen Prüfung ist nach wie vor verwendet werden, aber es ist meist durch einen Prozess namens High Performance Liquid Chromatography. Dieser Prozess setzt Messungen von Capsaicin aus der Standard-Teile pro Millionen auf den beliebten Scoville Units.Surprisingly, die Paprika wird als Grundlage für die Scoville Unit Rating. Die Paprika im Wesentlichen eine Bewertung von Null Scoville-Einheiten, was er so tut, als die unterste Ebene der Wärme auf der Scoville scale.On das andere Ende der Skala ist die Habanero Pfeffer. Mit über 300.000 Scoville-Einheiten, die Habanero sicherlich setzt die Grenze als die heißesten Pfeffer. Die "Red Savina", die heißesten Stamm der Habanero, wurde gemessen, wie rund 577000 Scoville-Einheiten. Pure Capsaicin Stacks bis auf 16 Millionen Scoville-Einheiten! Wer ist Wilbur Scoville? Eine Chronik der Mann hinter der Hitze scaleTo chileheads und heiße Soße Liebhaber, er ist der Mann hinter dem Wärme-Skala. Wilbur Scoville war geboren im Jahre 1865. Im Jahre 1912 während der Arbeit für die Parke Davis Pharma-Unternehmen entwickelte er die Scoville Organoleptische Test. Im Jahr 1922, gewann den Scoville-Ebert-Preis von der American Pharmaceutical Association und im Jahre 1929 erhielt er den Remington Honor Medal. Scoville auch erhielt einen Ehrendoktor der Wissenschaften an der Columbia University.Scoville schrieb The Art of Compounding, die zum ersten Mal im Jahr 1895 veröffentlicht und hat sich über mindestens 8 Ausgaben. Das Buch wurde als pharmakologische Referenz bis zum 1960 ist. Scoville schrieb Auszug & Parfüm in denen Hunderte von Formulierungen - nach Scoville hatte eine Gabe für die Compoundierung. Scoville starb im Jahre 1942, aber sein Name wird immer weiter mit die Scoville Heat Unit und in das Leben der Chili-Liebhaber everywhere.About Die Behörden besitzen und zu betreiben http://www.sweatnspice.com. Wir sind ein wachsendes Unternehmen, spezialisiert in schwer zu finden und feurige Saucen heißen Lebensmittel.
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Holen Sie sich den HTML-Code fü Webmaster
Fügen Sie diese Artikel Ihrer Website jetzt hinzu!
Webmaster veröffentlichen Sie Ihre Artikel
Keine Anmeldung erforderlich! Füllen Sie das Formular aus und Ihr Artikel wird im Messaggiamo.Com Artikel-Verzeichnis aufgenommen!
