6 Tipps für die perfekte hausgemachte Bonbon
Es gibt nichts besseres als die saftig, flavorful Bonbon von Ihrem lokalen Gourmet Candy Shop. . . es sei denn, Sie machen es selbst, das ist! Die perfekte Bonbon zu Hause ist einfacher als Sie denken. Sie müssen nur die richtigen Instrumente, ein paar einfache Zutaten, und diese Tipps imagination.Try die nächste Mal, wenn Sie wollen etwas ganz besonderes in der Küche. Ihre Familie werden es lieben! 1. Lager auf Grund candymaking tools.You 'll brauchen eine mittlere Topf (3 oder 4 quarts) mit einem schweren Boden und gerade sides.You komme bald auch eine lange behandelt Holzlöffel, ein Gebäck Pinsel (zur abbürsten alle Kristalle, die Form), und eine gute Candy-Thermometer mit einem Metall-Klammer, die einen auf der Seite Ihres saucepan.2. Holen Sie sich das Wetter forecast.Did Sie wissen, dass Feuchtigkeit hat einen enormen Einfluss auf das Ergebnis Ihrer Bonbon? Da Zucker zieht Wasser, regnerischen Tagen können verheerend auf selbst am besten Versuche hausgemachten Köstlichkeiten. Machen Sie es sich leichter auf-warten, bis eine klare, trockenen Tag zu versuchen, Ihre recipes.3. Testen Sie Ihr thermometer.Test Ihr Thermometer, indem Sie sie in einer Pfanne von Wasser und bringt es auf den Siedepunkt. Es ist jetzt registrieren 212 Grad auf der Höhe des Meeresspiegels. Wenn es 214 Grad registriert, können Sie sie durch zwei Grad an diejenigen, die in der Rezeptur, bei 210 Grad, von Subtraktion. Wenn es mehr als ein paar Grad in jede Richtung aus, benötigen Sie einen neuen thermometer.4. Verwenden Sie frische ingredients.Sugar ist die grundlegende Zutat in Bonbon. Stellen Sie sicher, dass die Verwendung eines neuen Pakets von Zucker jeder Mal, wenn Sie Ihre Rezepte, um sicherzustellen, dass der Zucker nicht durch andere gemeinsame Küche ingredients.If Ihre Anrufe Rezept für Butter, müssen Sie den ungesalzen Vielfalt. Gesalzene Butter und Margarine kann negativ beeinflussen die Kochzeit, Textur, Geschmack und Ihrer efforts.5. Gehen Sie einfach auf das Lebensmittel coloring.Colors wie grün und gelb viel mehr appetitlich, wenn sie für leicht, so sicher sein, um Lebensmittelfarbe Schritt für Schritt. Sie können langsam mehr hinzuzufügen, bis Sie erreichen die Intensität Sie want.6. Verwenden Sie das richtige Lagerung techniques.After Kühlung Ihrer Bonbons, speichern sie in luftdicht verschlossenen Gläsern, ohne sie vorher zu einwickelung. Niemals speichern Bonbon im selben Container wie Desserts, dass verlieren Feuchtigkeit, wie fudge.Ready soll ich anfangen? Versuchen Sie, diese grundlegenden Bonbon Rezept - und viel Spaß! BASIC Hard Candy REZEPT 2 Tassen Zucker 3 / 4 Tasse Wasser 2 / 3 Tasse Licht Mais-Sirup Aromen und Färbungen zu schmecken (nur ein paar Tropfen wird) Maßnahme 2 Tassen Zucker, 2 / 3 Tasse Licht Mais-Sirup und 3 / 4 Tasse Wasser in einen Topf geben und die Mischung zusammen. Ort über niedrige Hitze und rühren, bis Mischung kocht. Decken Sie die Pfanne für 5 Minuten, so dass alle Zucker-Kristalle, die auf der Seiten auf der Pfanne wird gewaschen werden. Nun in der Bonbon-Thermometer und lassen Sie die Süßigkeiten ohne Rühren aufkochen. Mit einem Pinsel oder Backwaren einer Gabel verpackt mit Musselin und eingetaucht in Wasser, waschen Sie alle Kristalle, die Form. Nach der Bonbons auf 280 Grad, weniger Hitze, damit es nicht zu verfärben die Süßigkeiten. Wenn Candy Thermometer Register 300 Grad, aus der Pfanne entfernen Wärme und stehen lassen, bis alle Luftblasen haben Wohlfühlambiente heruntergedimmt. Dann fügen Sie die Aromen und Farbstoffe. Es gibt viele zur Auswahl, aber ein Favorit ist Anis mit roten Färbung. Ein Teelöffel der Würze Auszug sollte für dieses Rezept, während nur ein paar Tropfen Öl, wie Pfefferminze, Zimt oder Wintergrün sind genug. Coloring sollte schrittweise, bis die gewünschte Intensität erreicht ist. Es ist wichtig, sich zu rühren diese in so sanft wie möglich zu gestalten. Zu viel Rühren wird dazu führen, dass der Sirup zu festigen in einem harten zuckerhaltigen Klumpen. Nun ist die Bonbons bereit ist, gebildet werden. Es kann gegossen werden in eine Pfanne, 7 von 7 Zoll und markiert in Quadrate, wie sie beginnt zu härten. Oder kann es goss in Runden auf Spieße oder Sticks zu lollipops.Vanessa Kirkland ist Herausgeber des gehegten Rezept Sammlung, "Candymaking Secrets" von Virginia Pasley. Diese seit langem verloren Kollektion umfasst 67 Vintage-Rezepte für leckere alten Bonbons zu Hause. . . ohne eine einzige Küche class.Find mehr auf ===> http://www.CandyMakingSecrets.com/
Artikel Quelle: Messaggiamo.Com
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