Tajemství dekantace
Stáčení je divný slovo, pro mnoho lidí. Někteří dokonce ani nevím, co to přesně znamená. Vzhledem k složitosti z toho, stáčení doslovně znamená stáčení vína z láhve do speciální skleněné nádobě. Tento se provádí s cílem odhalit vína na kyslík a obohatit ji.
Jaký je význam tohoto procesu? Do všech výhod stáčení vína, nebo ne?
znalců vína nejsou v dohodě. Nějaký říci, vína by měla být čištěné, aby bylo možné ji? dýchat? a plně rozvíjet před spotřebou. Jiní tvrdí, stáčení nepřispívá ke kvalitě vína.
Tak kdo má pravdu? No, pravda je někde uprostřed. Stáčení nezdá se, že přínos některých vín více než ostatní. Většina červených vín, s výjimkou velmi věku a někteří z nich by rozhodně bílé těžit z dekantační 1-2hodina před podáváním. Mladá červená vína, na druhé straně, které jsou s nízkým obsahem tříslovin, lehká a ovocná, by se nezlepší nechá-li se oxidovat. Tam jsou také vína, která by skutečně trpí stáčení. Ti jsou ve věku od červené. Jejich kvalita by mohla zhoršit, pokud nemá příliš mnoho kontaktu se vzduchem.
Dalším důležitým faktorem při stáčení je udržování správné teploty vína, dokud je čas doručení. Když přijde na bílé víno, jeden mohl snadno umístit láhev ve větším kbelíku naplní studenou vodou nebo ledem. , Která by zaručila svěží víno připraven sloužit a těšit. Nicméně, pokud jde o červené víno, udržení ideální teplota pro porce je složitější. Stejná technika jako u bílého vína, by mohly být použity, ale s menším rozdílem - teplota vody v kbelíku by měla být řízena teploměr. Může se to zdát jako hádka ale výkon je dobře stojí za to.
Nakonec několik slov moudrosti - nebojte se experimentovat! Dříve nebo později budete překvapeni, až zjistíte, že máte názor na stáčení, která vás by urputně bránit!
O autorovi:
www.wines-resource.com
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
