Harmonie mezi jídlem a vínem
Víno je společenský nápoj, který by měl být rád ve společnosti přátel a .. potravin.
správné kombinaci jídla a vína je hlavním zdrojem blaha pro všechny znalce. Obě vína a jídla mohou těžit z pravé párování. Právo víno může zvýraznit nečekané gastronomickou hlediska u potravin a naopak, může víno zazářit v novém světle, když jsou doprovázeny pravé misky. Aby bylo možné vychutnat lesk takových kombinací, jeden nemusí často drahé restaurace a kupovat předražené vín. Naopak, při kombinování jídla a vína, to je jedno intuice a zvědavost, které jsou nesmírně významu.
Většina pravidel pro příjemné občerstvení - víno kombinace sahají až do 19. století a jsou francouzští kuchaři, kteří cestují po Evropě tom ostatní národy francouzské savoir-vivre. To je Od té doby, že víme, že šampaňské půjde dobře s ústřice, bílé víno? s mořskými plody, a červené víno? s hra a červené maso. Tato pravidla se však, že byly porušeny mnohokrát v průběhu let, protože povaha některých jídel a bohaté víno odrůdy k dispozici umožňují mnohem volnější výklad. Například by se někteří z červené maso více zábavná silnější bílá vína.
praktičtější přístup pro kombinování vína s jídlem, aby se předešlo možnému nesouladu mezi nimi. Například výjimečné víno vyniká mnohem lepší, když spolu není tak sofistikovaný, že jídlo bude vyvedu vína vynikající kvality namísto boje s ním. Některá vína a potraviny byly? Našel? navzájem v průběhu let a představují vhodný především kombinace. Obecně se jedná o regionální vína a jídla. Téměř všechny místní pokrmy jít nejlépe s víny z jejich regionů.
Některé tipy pro vytváření dobré jídlo? víno volby:
Zkuste vyvážení hmotnosti obou, tj. těžká jídla, a ty se výraznou chutí, jako je hra a červeného masa by měly být rád se stejně těžké víno. Ve většině případů se jedná o červená vína, ale některé full-bílé tělo mohlo být stejně vhodná alternativa.
vína suchá by mohla vytvořit velmi nepříjemnou kyselou nebo i hořkou chuť podávané s dezerty. Obecně pouště podáváme s víny, která jsou přinejmenším srovnatelně sladký, ne-li sladší.
Vína s vysokou kyselost jít nejlépe s těžkým, jídla s vysokým obsahem tuku. Důvodem je, že vysoký obsah tuku neguje vliv kyseliny.
High-tanin vína by měla být kombinována s potravin bohatých na bílkoviny. Kombinovat s bílkovinami třísloviny, čímž snižuje chuť tříslovin. Vín vyrobených z odrůd, které obsahují mnoho tříslovin, jako jsou Cabernet Sauvignon a Syrah, jsou vynikající zápas pro červené maso a jiné potraviny bohaté na bílkoviny-. O Naopak, high-tanin vína získat nepříjemnou kovovou chuť v kombinaci s rybami a jiné mořské plody. Nebo by mohly mít velmi hořkou chuť v kombinaci s slaná jídla.
Tak konečně. , které víno? Mohli byste mít na paměti, výše uvedená pravidla při výběru, ale nenechte se zaslepit a nikdy jim brát věci jako samozřejmost. Dokonce i když jste přesvědčeni, že jste našli perfektní víno k určité jídlo, malá změna, jako je například špatný výnos, změny v technologii výroby, nebo jiné, může vás zklamat. Takže mají otevřenou mysl a být připraveni na experiment. Netřeba dodávat, že mnohokrát výsledky by se trochu divné, ale to, co bude celý zážitek zajímavé!
O autorovi:
www.wines-resource.com
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
