Regionální kuchyně? New England polévka ze škeblí
Mořský vzduch, ostrý jablka, svěží, kořením spadané listí? existuje několik věcí, které říkají, že na podzim v Nové Anglii, jako vůně, které se zdají bufet smysly odkudkoli. Mezi ty krásné považuje pro všechny smysly jsou oblíbené pokrmy z předkrm na dezert, který jste právě nenajdete? nebo alespoň nenajdete úplně stejně? kdekoliv jinde v zemi. Máte-li pochybnosti, že je tady vždy inzerát, který byl populární letos na podzim ? Po Red Sox vyhrál světové série. V tom, muž vysvětloval,? Synu, když žijete v Nové Anglii existují tři základní pravdy ... polévka ze škeblí je bílá.?
A další dvě pravdy nevadí. My Nové Anglie se naše polévka ze škeblí vážně. Nahoru a dolů po pobřeží Nové Anglie na podzim, téměř každé město a obec má své polévka festivalu. Celé šest států, restaurace uvařit hrnky polévka z jejich nejlepších receptů a soutěžit se bude jmenovat nejlepší polévka ze škeblí. Praotce všech Nové Anglii Festivaly polévka se koná v Newportu, Rhode Island, v níž desítky oblasti restaurací soutěží o titul 'Americké nejlepší polévka ze škeblí'.
Je to docela jednoduché jídlo, ale stejně jako chili v Texasu a krabů koláče v Marylandu, každý kuchař má své vlastní speciální twist na recept. Tam jsou základy: škeble, brambor a mléko. Odtud je to každý kuchař pro sebe. Někteří přísahají, že polévka ze škeblí, bez soli vepřové je prostě hustá polévka. Jiní trvají na tom, že polévka ze škeblí nelze provést bez cibule. Kuchaři málem přišel do rány nad tím, zda smetana by se neměl nikdy použity a proč másla a mouky jíšku, je lepší než základní clam alkohol. Tajné recepty nouze? a každý má své favority.
Moje vlastní osobní favorit je hustá, krémová, jíst-to-s-a-fork různých polévka ze škeblí sloužil na právní Seafood a Au Bon Pain v Bostonu. Bohatý a naloženo s kousky brambor, masité kousky škeble, cibule, česnek, sůl a vepřové maso, je to jídlo spíše než otvírák pro jednu. Podáváme s deska slathered domácí chléb s máslem, je to zaručeně zvednout hladinu cholesterolu a potěší Vaše chuťové pohárky na několik hodin.
Zatímco mnoho kuchařů plakat rouhání, jiní se domnívají, , že čerstvé kukuřice dodává dokonalý dotek svěží radost bohaté vývar a štiplavý kousky masa, škeble. Kukuřice není jediným jablkem sváru, pokud jde o tuto regionální speciality. Puristé trvají na tom, že pouze reálné složky polévka ze škeblí, jsou škeble, voda, mléko, cibule, brambory a máslo. Oni se dohadují o tom, zda by měla být polévka s mušlemi, nebo littlenecks (pokud jste v Maine, je to littlenecks? V Connecticutu, mušle. Kdekoliv jinde? se liší), zda přidat škeble břicha nebo jen krkem, dokonce zda škeble třeba dušenou 'panna' nebo s česnekem, víno nebo pivo.
Ať se vám líbí vaše polévka silná nebo tenké, bez nebo s kukuřicí, ochucený solí vepřové maso nebo slanina nebo něco úplně jiného, je zde jedna věc, na které všichni Nové Anglie souhlasit? polévka ze škeblí je bílý. Jsme si jisti, co to je, že slouží v Manhattan? ale není to polévka ze škeblí.
O autorovi:
Tento článek předpokladu, courtesy of http://www.bed-breakfast-guide.com
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
