Sledujte svůj postoj
Takže mnoho restaurací utrácet peníze na propagaci a pak prakticky honit customes pryč vlastníka postoj. Přestaňte myslet, prosím, kdo je ve skutečnosti mnohem důležitější, vaše zákazníky, kuchař, nebo vaše vlastní náklady-úspora nápady? Faktem je, že musíte udržet své kuchaře, ale rádi pokud odmítne uvařit to, co zákazník chce, a vy, pane restauratér: co dobrého je úspora několika centů zde ani dolar tam, pokud zákazník nikdy přiznání? Žádná jména zde na ochranu vinen, ale pokud jste si uvědomit,-self, že jste vinen! Chvíli před přítel a já si dali večeři v restauraci jsem prošel. (Naštěstí ne klienta.) Bylo francouzsky a zdálo se okouzlující. Majitel pozdravil nás, sedící u nás pěkný stůl a my se rozhlédl. V sobotu v noci, bylo místo, prakticky empty.We objednal a můj entrée nebyla tak výborně, jak jsem si ji objednal. Nikdo se přiblížil nám se zeptat, jak se nám líbí večeři, tak jsem mlčel a jedl to, protože bylo zřejmé, co nebyli bezproblémový provoz v kuchyni nebo v jídelně. Po večeři a nad kávou, byl jsem kouření angelovernh, majitel přišel over (teď už jsme jen hosty vlevo), se zeptal, jestli by s námi a uzené s námi. Řekl jsem mu o svém entrée není dost dobře-a, k mému úžasu, řekl, "to je štěstí pro vás šéfkuchař opustil na noc, protože by tě zabil když on slyšel to tak říct. "Ptal jsem se," kdo je důležitější, odběratele nebo kuchař? "a majitel odpověděl:" kuchař, samozřejmě. "Když jsme odjížděli, řekl jsem můj přítel, pokud restaurace trvala déle než šest měsíců, byl bych divit. No, jsem prošel asi o šest týdnů později, a, uhodli jste, byli closed.A pár lety jsem prošel další zdánlivě půvabné restauraci. Přítel a já hledali o místo na večeři a rozhodl se zkusit to. Majitel přistoupil ihned, sedí nám a vysvětlil, že právě otevřel restauraci, a to dosud likér licenci. Takže on byl nalil sklenici vína všichni zdarma. Měl jsem malou sklenku a my se podíval na prix fixe menu. Mezi předkrmy bylo čerstvé ovoce, i když jsem měl něco jiného. S mou entrée jsem požádal o další sklenku vína. Majitel odmítl ačkoli 1) můj přítel neměl vůbec žádné víno, a 2) to byl džbán vína a skla ho stál 25 centů tops.We enjoyed our večeře (jídlo bylo dobré) a smál přes majitele postoj. Když se čas na dezert, já řekl místo dezertů, chtěl jsem ovoce uvedené v ap-petizers. Opět platí, majitel odmítl s tím, jsem nemohla mít dva předkrmy. Byl jsem tak naštvaný jsem mu řekl, že neví nic o provozu restaurace a neměla by být ani v obchodní jednání s lidmi. Přesto jsem si objednal na dort a pak nejedla, ale narazil jsem to na vidličku, aby mohl sloužit znovu. S jeho postojem, jsem si jistá, že by se! PS Do měsíce i on byl z podnikání. Pochybuji, že ještě dost času, aby si alkohol licenci. Takže tady máme dvě restauratérů, kteří neví nic o potěšit zákazníky. Proč se dokonce vrátit do podnikání, pokud byli tak cent-moudrý a libra-hloupě? Jednou jsem byl v dobře známé-steakhouse. Objednal jsem si steak a vysvětlil, že jsem jen jíst maso, když je to velmi dobře-hotovo. "Kuchař nebude dělat to takhle," řekl číšník Huff. Ptal jsem se mluvit s majitelem a zeptal se ho, zda se jednalo o potěšení jeho hosté '. Řekl, že ano, ale ... a já jsem se rozhodl, že usnesení steak a nikdy return.As publicista, často jsem byl v client-restauraci, když číšník ujít příležitost potěšit zákazníka, obvykle proto, že číšník na tom nezáleželo. Já bych okamžitě vstát z mého stolu, mluvil k mému klientovi, který by se opravit věci, a restauraci byla spokojený a může se vrátit. -Plně pravdu, nikdy by můj klient někdy chovají jako výše uvedené restaurateurs.Too často restauratérů zapomenout je služba, obchodní a máte potěšit své customers.Miriam Silverberg, je zakladatelem a majitelem Miriam Silverberg Associates, reklamní společnosti v New Yorku a má rozsáhlé zkušenosti z práce s restaurací. Ona může být dosaženo v silverbergm@iopener.net.
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Home Made Power Plant» Singorama
» Criminal Check
» Home Made Energy
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
