Nádherné wok: rozruch smažení Základy
Si chtějí vychutnat dráždivou chuť asijských potravin doma? Investujte do wok! Míchá-pečení je jedna z nejjednodušších způsobů, jak vytvořit chutné a zdravé večeři v minutách. Naučte se připravovat jídla asijské způsobem: světlo na maso, těžké na zeleninu a rychlé-vaření na vysoké teplo udržet vitamínů a chutí. Několik základních údajů je vše, co potřebujete k vaření!
Kupte si wok. Nemusíte utrácet stovky dolarů na stav-of-the-art nádobí. Standardní, z nerezové oceli-wok, koupil za méně než 50 dolarů, bude sloužit svému účelu dobře. Wok těžší, tím lépe udrží teplo. To je důležité proto, že musíte vařit vysoké teplotě, aby se zabránilo dušení a ve vodě si ingredience.
Sezóna si wok. Než začnete používat wok poprvé, musíte sezóny. Koření wok, je způsob, jak "rozbít ji" zajistit i tepelně-distribuce během hýbat-smažení, a pomáhá zámek v chuť jídla jako je vaření. Pokud odeberete si wok z obalu, si můžete všimnout, mastný film na povrchu. Otřete tento film pryč, a umyjte Vaše wok v teplé, mýdlové vodě. Na sezónu si wok, dejte ji na sporák přes střední-vysoké teplo pro několik minut. Přidat nebo dvě kapky oleje, a krouživým pohybem ho kolem na nátěr povrchu rovnoměrně. Odstranit z stovetop k pronájmu pro trochu vychladnout a pak použít papírový ručník vytřít mastné zbytky. Možná budete chtít na sezónu si wok ještě jednou, než začnete vařit s ním.
Seberte nářadí. Profesionální kuchaři používají ok ladel přihodit masa a zeleniny v okolí wok, ale pokud nemáte jeden z nich, vařečkou udělá dobře. Místo několik velkých, čisté mísy a talíře na pult vedle svého wok, takže si můžete nastavit vařené položky stranou, jak si připravit je po částech. Ostatní položky, které budete potřebovat: šéfkuchaře nůž, prkénko a několik mísy různých velikostí pro ukládání kapalných směsí a nasekané bylinky a zeleniny.
Cut a suchých potravin prep. Nejvíce času-náročná část se hýbat-pečení připravuje ingredience. Budete chtít všechno Porcované ven a vyčistit, sekané, kostičky nakrájené a předem. aktuální hýbat-pečení je rychlý a zuřivý (jste nejspíš slyšeli ty, pánve, jako je šílené řinčení při čekání na své čínské vytáhnout!), takže maso, zelenina, je třeba nudle, koření a oleje, a být připraveni do dosažení vzdálenost, takže si můžete chytit a dostat se do toho. Chop všechno do velké sousto-kusy, aby zajistily rychlé a důkladné vaření. Ujistěte se, že neexistuje žádný extra vody nebo jiné kapaliny ve vašem wok, zatímco se hýbat-smažení masa a zeleniny. Jak již bylo zmíněno, v tekuté wok způsobí, že vaše jídlo na guláš místo lehce osmažíme.
přidáme-smažit po částech. Správně se hýbat-smažené jídlo si zachovává své ostré, pevné vnější a řízení, šťavnaté uvnitř vařením po malých dávkách najednou. Teplo wok, mrholení v dost ropy na nátěr povrchu, a přidá se dost malé kusy hovězího, vepřové nebo kuřecí jen pokrýt dno. Potěr na střední-vysoké teplo, hodil Celou tu dobu. Když je vaše první várka masa důkladně tepelně upravit, odstranit z wok a kanalizace na papírové ručníky. Fry druhé partii, v trochu oleje, a pak zrušil. Olej pánev ještě jednou, hodit do několika stroužky drceného česneku nebo zázvoru, a se hýbat-potěr zeleniny, přidávání přísad silnější jako brambory a mrkev a teprve potom hodil na rychlejší-vaření ingredience jako jarní cibulkou a žampiony na konci. Kdy se provádí zelenina, maso zpět do hrnce se zeleninou, a skončit s tekuté omáčky a koření. Dát všechno rychle přehazovat, podusíme několik minut a poté odstranit z tepla.
Další varianty. Thajská kuchyně je nesmírně populární právě teď, podobně jako Číňané, ale s vlastní exotickým kořením a příchutí, z nichž některé se jejich pokyn z indické kuchyně. Malajsie, Japonské, korejské a vietnamské tarifů všech chlubí svým podpisem recepty stejně. S praxí, dozvíte, které koření a omáčky jít s tím, co a jak určit jejich chutě. Si můžete koupit většinu z toho, co budete potřebovat na Asijské specializované prodejně.
Vždy si některé asijské kuchyně svorky na straně: sojové omáčky, ústřice omáčka, hoisin omáčkou, rybí omáčkou. Čerstvého zázvoru, česnek, chilli papričky, galangal, Asie šalotka, scallions kaffir vápno listy, lístky koriandru a citronové trávy. Zelené nebo červené kari pasty, krevety pasta. Nudle a rýži. A samozřejmě ... dostatek čerstvého masa, ryb, tofu a zeleninou. Vepřové, kuřecí, hovězí, krevety, krevety, mušle. Cibule, mrkev, brokolice, hrášek sníh, bok Choi (Čínské zelí), houby (pravidelné, ústřice, žampiony, shitake houby).
Tam opravdu není žádné omezení, co se dá dělat s wok, sortiment masa, zeleniny, koření a omáčky. Pokud jste kreativní šéfkuchař, nebojte se experimentovat. Pokud jste "knihou" vařit, jít ven a koupit se hýbat-smažit kuchařka, která bude vysvětlovat každou techniku podrobně, stejně jako seznámíme vás s exotické přísady. Především: víme, že se hýbat-pečení je zdravý způsob, jak připravit a vychutnat potraviny milujete v pohodlí domova.
Copyright 2005 Dina Giolitto. Všechna práva vyhrazena.
O autorovi:
Dina Giolitto je-New Jersey na Copywriting konzultant s průmyslem devět roků 'zkušenosti. Její současné zaměření je obsah webových stránek a webový marketing pro velké množství produkty a služby, i když převážná část své zkušenosti se nachází v maloobchodních pro velké společnosti jako je jméno-Toys "R" Us. Navštivte http://www.wordfeeder.comfor sazby a vzorky.
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
