Historie čínské kuchyně
V Číně, jídlo a jeho příprava byla vyvinuta tak silně, že dosáhl stavu umělecké formy. Bohatými a chudými, čínští lidé se domnívají, že chutné a výživné jídlo je základní nutností. Existuje staré čínské přísloví? Jídlo je první nutnost lidí?.
Toto umění bylo kultivované a rafinovaný po stovky let. Legenda praví, že kultura vznikla v čínské kuchyni 15. století př. nl, během dynastie Shang a byl původně zaveden Yi Jin, je to první ministerský předseda.
dva dominantní filozofie čínské kultury oba měli extrémní vliv na politické a ekonomickou historii země, ale to je méně dobře známo, že také ovlivněn vývojem kuchařského umění.
Konfucius zdůrazňoval umělecké a sociální aspekty vaření a stravování. Číňané nikomu nedávají shromáždit bez účasti jídla - je považováno za špatné etikety pozvat přátele k vám domů bez poskytnutí vhodných potravin.
Konfucius stanoveny standardy vaření a stolní etikety, z nichž většina platí dodnes. Nejznámějším příkladem je řezání bite-velké kusy masa a zeleniny v průběhu přípravy jídla v kuchyni, spíše než nožem u stolu, které není považováno za dobré mravy.
Konfucius také vyzývají míchání přísad a příchutí, aby se stala soudržnější jídlo, spíše než degustace jednotlivé komponenty. Harmony je jeho prioritou. On věřil a učil, že bez harmonie složek, nemůže existovat bez chuti. On také zdůraznil význam prezentace a použití barvy, textury a výzdoba misky. A co je nejdůležitější, vaření se stalo spíše umění, než úkol vydržet a určitě mu byla nápomocna při vyhlašování filozofii? Živých k jídlu? spíše než? jíst, aby žít?.
Na druhou stranu, Tao podporovat výzkum v oblasti výživy aspekty jídla a vaření. Spíše než soustředit se na chuť a vzhled, taoisté se více zajímají o život-poskytující vlastnosti potravin.
o století, Číňané objevili zdraví-dávat vlastnosti všech druhů kořínků, bylin, hub a rostlin. Učí světu, že nutriční hodnota zeleniny je zničen po-kuchyně (zejména varu) a navíc jsme zjistili, že věci s velkou chutí také mají léčebnou hodnotu.
Home vařené čínské jídlo, je velmi zdravé, a to i i když hodně z toho je smažené. Toto je kvůli použití polynenasycených olejů (používá se pouze jednou a zlikvidovat) a vyloučení mléčných výrobků. Kromě začlenění živočišného tuku je minimální, protože porce masa jsou malé.
[Podrobit se ArticleSubmitter Pro - http://www.articlesubmitterpro.com]
O autorovi:
Liz Canham:
Stejně tak rozvíjet její Asijské Jídlo a vaření a Travellers 'Tales webové stránky, Liz snaží pomáhat nově příchozím do světa internetového marketingu nástroje, tipy a školení od ní Liz-e-Biz.com internetových stránkách.
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
