Lekce vaření: koření litina jako profíci
Ve dnech, než jsme měli non-stick nádobí, měli jsme druhou nejlepší věc - ostřílený litinové nádobí. Zatímco non-stick nádobí jistě překonaný litinové nádobí v non-stick kategorie, litinové nádobí a pánve stále zvýhodněný mnoho kuchařů, včetně profesionálů, neboť jejich životnost a schopnost udržet si chuť.
Ale pokud nemáte to štěstí, že ruka-mi-dolů od babičky , můžete ocitnete zmatená o tom, jak se stát litiny kuchař. Nemějte strach - se můžete dozvědět na železo sezónu obsazení nádobí s výhodami a udržet je ve skvělé kondici pro nadcházející roky.
Seasoning Nový Litina Veškeré
Tento proces je vlastně docela jednoduchý. Když udělal správně, bude vaše nádobí trvat dlouho a může se dokonce stát se svou vlastní rukou-me-sestřelí v budoucnu.
1. Tepelné troubu na 300 stupňů.
2. Kabát pánev se sádlem nebo tukem. (Ujistěte se, že nebudete používat rostlinné oleje ve spreji nebo obchodní vaření. Ačkoli by se mohlo zdát jednodušší, budou nejen způsobí, že vaše nádobí, které mají být ostřílený nesprávně, ale také nechávají lepící fólie na vnější straně nádobí, které je možné odstranit.)
3. Místo pánev v troubě na prostřední regál a nechá se péct na 15 minut.
4. Misku a vylil přebytečný tuk nebo vepřové sádlo.
5. Dejte pánev zpět do trouby a pečeme na další dvě hodiny.
6. Opakovat podle potřeby
Mnoho nadšenců z litiny bude přísahat na koření proces opakovat několikrát, než vůbec používat nádobí poprvé. Pokaždé, když sezónu nádobí, koření dluhopisu stává silnější. Mnoho lidí se doporučuje, aby první párkrát nádobí je použita by měla být použita na kuchaře tučného jídla (slanina, tučné maso, atd.), aby opět posilují koření dluhopisu.
Re-koření Veškeré
Pokud zjistíte, že jste ostřílený pánev nesprávně poprvé, nebo pokud se jídlo začne držet po celé období v provozu, možná budete chtít znovu-sezóny nádobí.
1. Mýt nádobí důkladně podložka ocelová vlna (Přitom zatímco pánev je teplá a stále sahat je nejlepší).
2. Ujistěte se, že pan je zcela suchá (použijte ručník v případě potřeby).
3. Postupujte podle výše uvedených kroků, aby koření re-sezona pan.
Čištění litina Veškeré
Pro vaše nádobí poslední zkoušce času, ujistěte se, že řádně postarat o to . Pamatujte, krédo každého milovníka z litiny - žádné mýdlo a bez ocelové vlny. Mýdlo a ocelová vlna způsobí zhroucení koření dluhopisů, a neměl by být používán k čištění nádobí pravidelně. Pokud jste bezradní v této chvíli, nemají strach. Čištění litina nádobí je hračka.
1. Budete muset vypláchněte nádobí i když je ještě horká. Je-li jídlo je přilepená na to, pak skřípání pánev nebo hrnec podle potřeby.
To je ono! Pamatujte, neskladovat potravin Vaše litinové nádobí, protože to může připojit kovová chuť na jídlo. Kromě toho, ukládat pánve s víčky pryč, aby se zabránilo hromadění vlhkosti a korozi výskytu.
Teď, když znát jemnůstky na litinové nádobí, můžete začít vytvářet vlastní rodinné dědictví - stejně jako některé skvělé jídlo!
O autorovi:
Mike Lansing je v důchodu kuchaře, který strávil většinu svého čas jako šéfkuchaře v New Orleans po školení ve Francii. Tráví svůj volný čas na vaření pro rodinu a přátele, stejně jako slouží jako přispívající editor CookingSchools101.com, která nabízí informace o
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
