Právo gril pro grilování
Grilování je kombinace talentu. Tam je výběr masa (nebo v některých případech zelenina), vytváření a výběr omáčkou, a samozřejmě plamene. Jakmile komponenty jsou shromážděni, pak skutečný talent začíná s udržováním ohně, kouř, třísky a omáčkou applications.We se bude soustředit na plamen, a druhy plamene zdrojů pro naše grilování. V podstatě existují tři hlavní zdroje v použití dnes: Dřevo, Dřevěného uhlí a zemního plynu nebo propane.Natural plyn a propaneGas grily jsou jednoduché na světlo. Teplo je snadné ovládání (přes knoflík-ovládané ventily na plyn hořáky), takže výsledek je velmi předvídatelné. Budou mít za následek velmi konzistentní a chutný výsledek, ačkoli někteří puristé tvrdí, že uhlí nemá chuť k dispozici pouze z vaření s dřevěným uhlím. Zastánci tvrdí, že plynové grily na plyn na vaření umožňuje "ochutnat maso, ne teplo ", protože se tvrdí, že grily na dřevěné uhlí může uložit stopy černouhelného dehtu na jídlo. Mnohé grily jsou vybaveny teploměry, další zjednodušení grilování zkušenosti. Nicméně propan a zemní plyn produkovat "mokrý" teplo, které mohou změnit texturu potravin vařených nad takovými fuels.Gas grily jsou výrazně dražší kvůli jejich přidané složitost a vyšší teplo. Jsou rovněž považovány za mnohem čistší, neboť nevedou v popelu (které musí být odstraněny), a také z hlediska znečištění ovzduší. Správné údržbě může dále přispět ke snížení pollution.CharcoalThis většinou začíná s nákupem tašku zpracování uhlí brikety. Dřevěné uhlí komín startér je tradiční (ale obecně málo využívané) metoda pro získání konzistentní tepla z uhlí. Alternativně mohou být osvětleny v pyramidě přímo uvnitř dřevěné uhlí gril Po presoaking s lehčím fluid.After všechny uhlí je zpopelněn-po (zpravidla 15-25 minuta), které se šíří po celém obvodu gril a maso je umístěn v centru pro nepřímé vaření. Pro další chuti a atraktivní vzhled, silnější kusy masa, mohou být volitelně pálil nad přímého tepla (vnější obvod grilování) před nepřímou vaření ve středu. Voda-nasáklé dřevěné štěpky (např. mesquita, bílý ořech, nebo ovocné stromy) jsou často zní na vrcholu uhlí pro zvláštní kouřovou příchuť. Teplota grilu je řízeno množství a distribuce uhlí v grilu a díky pečlivé venting.An alternativa brikety dřevěné uhlí, je paušální uhlí. Lump dřevěné uhlí je dřevo, které se promění v dřevěném uhlí, ale na rozdíl od brikety nebylo zem a tvaru. Paušální uhlí je čisté podobě dřevěného uhlí a je přednostní mnoho puristé, kteří se obávají, že umělá pojiva mohou být použity k držení briket v jejich shape.WoodThe volba a kombinace dřeva spálil výsledku v různých příchutích přenášeného na maso. Různých druhů dřeva hořet v různých teplotách. Horko také liší podle množství dřeva a kontrolovat rychlost vypalování přes pečlivé venting.The typu dřeva, zvolili je opravdu to, co obsahuje tato metoda na rozdíl od ostatních. Toto je místo, kde gurmán může opravdu experiment. Pojďme si projít některé z dostupných lesa získat cit pro neshody, které jsme si expect.Golden Bříza je velmi delikátní & mírně sladké, obvykle používají se ryby, vepřové, jehněčí, kozy, drůbež, a light-ptáci maso zvěře. Jako zdroj kouře Golden bříza budou použity ke kouření Salmon.Wild Apple je mírně sladký s ovocnou příchutí kouře. Používá zejména u hovězího, drůbeže, pernaté zvěře, a vepřové maso (zejména šunky). javor cukrový má mírné kouřové, sladká chuť. Dobrý s jehněčí, kozí, vepřové maso, drůbež, sýry, zeleninu a drobné zvěře birds.White Cedar má jemné světlo kouře, a nezvyšuje příliš mnoho dalších příchutě. Ideální pro vaření ryb, hovězí maso, a pork.Wild Black Cherry, je těžké dostat se drží, ale nabízí výrazně sladký a ovocný kouř. Velké s hovězím masem, drůbeží & hry birds.Jerry Powell je Vlastník Populární stránky Vím, jak Gourmet911.com. Jak můžete vidět z našeho názvu, jsme tu, abychom vám pomohou dozvědět se více o různé druhy potravin Gourmet a vína, kávy z celého světa. http://www.gourmet911.com
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
