Čínské kuchyně technika: hluboké potěr
Tam jsou obvykle 2 způsoby, jak hluboké smažení v čínské kuchyni: Fritování složek přímo Fritování složky s batterThe Ta je nejčastěji používanou metodou. Tady jsou někteří ukazovátko v tom, jak hluboko potěr většina čínských potravin a efektivně velikosti složky kusy by měly být uniform.The rozměry, včetně tloušťka kousky, které jste na smažení by měl být tak blízko, jak se můžete dostat. Jinak, některé kusy budou převařené, některé jsou nedovařené, a dokonce i barvy se budou lišit kus od piece.Marinade složky v těstíčku / pasteThis zlepší chuť a vůni vašeho cooking.Maintain adekvátní oleje temperatureThe teplota oleje vyžadují pro každý pokrm se bude lišit v závislosti na typu složky, velikosti, těsta, zábaly atd. Pro ty, které nejsou snadno vařené prostřednictvím budou vyžadovat vaření dvakrát (viz níže). Pro ty, lehce vařené díky, to může být provedena pouze ve vysokých heat.When hluboké smažení, udržování konstantní teploty oleje je třeba. Většina Ideály, složky je třeba dát dohromady. Pokud jste na vaření velké porce, pak rozdělují nahoru, ale ještě dát každá je rozdělena do porcí společně dostat stejnou chuť a barvu. Poté, co udělal, je vyzvedla s sítko pro zachování vzhledu. Deep potěr Dvakrát o složkách , které nejsou snadno friedSome pokrmy, jako ty, které vyžadují, kuřecí nebo rybí stočené do kuličky nejsou snadno vařené, když přes hluboké smažení. Takže ty se budou vyžadovat hluboké smažení je dvakrát. Poprvé s použitím střední teplotě do 70, 80% vařené. Vyndat, nahodit tepla vysoké, pak se hluboce potěr je opět k dosažení požadovaného results.Helen Fan vyrůstal v rodině, která má ve vlastnictví různých asijských restauracích v celé Severní Amerika, od Vancouver (Kanada), Houston (Texas), Decatur (Illinois), do Chicaga (Illinois). Ona a zbytek rodiny Fan nyní dělí o své znalosti o desítky let umění čínské kuchyně za http://www.ChineseHomeCooking.ComYou mohou dozvědět více o dalších čínských vaření techniky na http://www.chinesehomecooking.com/techniques/techniques.htm
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
