Dokonalý obraz chleba
Tajemství-alespoň ve většině případů to-je v růstu. Nejčastější chybou, které vidíme na chleba není nechat těsto vzestupu enough.So jak víme, kdy chleba vzrostla dost? Těsto se zdvojnásobilo. Bude měkké a vypadají trochu vzdušné. Když se ho dotknout prstem, bude cítit jemné a zarážka do těsta zůstane. Pokud se cítí trochu pružné a těsto skáče zpět z odsazení, nebylo vzrostly enough.To vám říct, když váš chleba stoupla natolik, většina receptů řekne, jak dlouho nechat chleba vzestup při normálních teplotách kuchyni. (Stanovené lhůtě, je směr, ale je to obvykle velmi přesné, pokud Používáte vody při doporučené teplotě. Nastavit časovač a zapomeňte na chléb, dokud se neozve časovač.) Můžete nechat chleba vzestup příliš? Ano-ale většina z nás příliš netrpělivý, aby dopustit často. Pokud to dělá vzestup příliš mnoho, bude to puchýřů, tak měkké, že nebude mít formu, a dokonce může zhroutit. Žádný problém. Jen jemně masírovat část vzduchu z těsta, přetvořit chleby a nechat kynout. To zvýší rychleji druhé time.Sometimes, chlebové těsto je příliš suché nebo příliš vlhké. , Že se nestane, pokud se často pečlivě měřit vodu. Tradiční chléb, těsto bude jemné a sotva lepkavé, ale suché dostatečně zvládnout s trochou mouky na ruce. Podmínek životního prostředí, jako je vlhkost nebo tvrdosti vody, může mít vliv na vlhkost v těsto. Pokud máte pocit, že vaše těsto příliš vlhké nebo suché, přidejte další lžíci nebo dvě mouky nebo driblovat v lžíci water.One další věc-když dáš si chlebů do pece, umožnit co největší prostor mezi chleby a mezi chleby a troubou stěny. Pokud se vzduch nemůže cirkulovat správně kolem bochníky, bochníky chleba budou misshapen.Baking je umění. S trochou praxe se kdokoli může mít perfektní obraz chleba. Dokonce i když to není dokonalý obraz, je zacházet s enjoy.Dennis Weaver je generální ředitel Připravená Spíž (http://www.preparedpantry.com) s recepty, nápady a nejlepší výběr směsí a přísad. Navštivte zdarma pekárenské 'knihovny pro další články, jako tento, bez pečení
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
