Jak péct: jak dlouho by mi chleba růst?
To záleží. Nejlepším způsobem, jak zjistit, zda se těsto vzrostla natolik, není podle času-když to pomůže nastavit časovač, takže si nezapomeňte o svém-těsta, ale vzhled a dojem. To bude vypadat měkké a nafouklý. Když se dotknete těsto, bude měkká a prsty opustí zářezu, když lehce přitlačit těsto. Pokud tomu tak není zralé, bude těsto tendenci pomalu jaro back.If chcete světlo, nadýchaný chléb, by těsto růst, dokud není nafouklý. Více plynu začleněna do těsta, lehčí to bude. Samozřejmě, je-li příliš mnoho plynu, je zachycena v těsto, může zhroutit. Trik je v tom nechat vést až se dostanete jen na okraj a potom upéct. Ve většině případů to znamená, že se těsto zdvojnásobí-nebo více-objem. S volný-stojící homole, protože může pan nepodporuje bochník, nemůžete nechat růst jako chleba much.How dlouho by měla trvat? Štíhlý, vlhké těsto v teplé kuchyni bude pravděpodobně růst za 45 minut nebo méně. Tužší těsto s méně vlhkosti bude trvat déle, porostou. Droždí je velmi citlivý na teplotu, dokonce o několik stupňů nižší v kuchyni může prodloužit dobu náběhu významně. Změna 17 stupňů se sníží doba náběhu na half.It nebolí nechat těsto pomalu růst. Chleba, aby se zvýšil pomalu má jinou chuť, než rychle stoupačky, kyselejší chuť-tedy kynuté chutí v pomalém růstu chleby. Profesionální použití pečiva chladících na "retard" vzestupu. Můžete použít chladné místě v domě, nebo dokonce lednici pomalý růst. (Chleba V centru pozornosti obrázku výrobku-New England Herb-byl umístěn pod otevřeným oknem na chladný den záměrně pomalu roste. Celkem náběhu, první a druhý roste spolu, bylo asi pět hodin.) Sice štíhlá chleby jsou záměrně opožděný zlepšit chuť, bohaté těsta a těsta s bohatým sladidla nebo příchutě získá trochu se prodlouží vzestup od roku chutí a cukry mají tendenci maskovat přírodní chuť yeast.For další články, jako je tato návštěva pekárenské 'Library.ÃÆ' à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, © 2004 Připravené Spíž
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
