Ukládání tuků a olejů
Lidské tělo vyžaduje příjem šest typů látek pro přežití: tuky, sacharidy, bílkoviny, vodu, vitamíny a minerály. Některé mastné kyseliny jsou důležité pro naše zdraví a tuky a oleje jsou důležité součástí našich potravin a jejich přípravy. Tuk je zodpovědný za většinu textura, vzhled a chuť našeho pečiva. Vzhledem k tomu, tuk je tak nutné pro lidské zdraví a důležitou součástí naší stravy, my by měla zahrnovat tuku v našich plánech připravenosti na mimořádné události - některé kombinace máslo, margarín, rostlinný olej, olivový olej, a zkrácení. (Oleje jsou kapalné při pokojové teplotě, tuky jsou tuhé.) Ačkoli je třeba uložit Tyto potraviny si udržet svůj životní styl a naše zdraví, ale představují především potraviny výzvou. Jsou oleje a tuky věku, oxidovat. Oxidace je proces, který změní tuky žluklé. Rancid potravin, a to nejen chuti špatné, že jsou nezdravé. Tuků a olejů členění, se stávají toxické. Tyto oleje oxidované podporovat poškození tepen, rakovina, zánět, degenerativní onemocnění, a předčasnému stárnutí. Tak to je důležité, že jsme ukládání tuků správně používat všechny tučných jídel mnohem dříve, než se stanou nechutný, a zbavit se těchto potravin, které byly skladovány příliš long.So, co je správný způsob ukládání tuků a olejů? Tři podmínky urychlit oxidaci tuků: vystavení horku, na kyslík, a na světlo. Tuky by měly být uloženy v chladu nebo chladných podmínkách - nikdy v teplé spíži - ve tmě, a uzavřené tak, že nejsou vystaveny vzduchu. Uložíme náš rostlinný olej, olivový olej, a zkrácení ve tmě, padesát-studijní místnosti. Po otevření uložíme naše zeleniny a olivového oleje ve refrigerator.How dlouho můžeme bezpečně ukládat tuky a oleje? To samozřejmě závisí na skladovacích podmínek. Na sedmdesát stupňů, je možné zkrácení uchovávat po dobu osmi měsíců. Máslo netrvá dlouho vůbec v chladničce - jen dva týdny - ale může být uloženo až devět měsíců v mrazáku (ne zmrazení prostoru chladničky, který je obvykle za studena). Margarín může být rovněž zmrazeny i když některé margarín má tendenci být šupinatá jednou rozmražené. I když nemám vládní zdroj pro trvanlivost rostlinné oleje, I wouldn't skladu olejů pro více než osm až deset měsíců. Moje doporučení je skladovat máslo v mrazáku až devět měsíců a uchovávat oleje a zkrácení doby na osm měsíců na sedmdesát stupňů - mírně již v chladnějších teplotách. Možná víc, než jakákoli jiná potravina skupiny, tučných jídel musí být pečlivě a svědomitě otáčí k udržení přiměřené a zdravé populace. Použít to, co ukládat a ukládat to, co use.Not Jen olejů a tuků musí být pečlivě uloženy. Jakákoliv potravina s významným obsahem tuku, jako jsou ořechy, cookies, nebo celá pšeničná mouka podléhá žluknutí. Ořechy by měly být skladovány v chladném a tmavém prostředí, a vždy kontrola žluknutí před jejich použitím. V ideálním případě by měla být uložena v kovových ořechy nebo pokovená kontejnery - plastové sáčky jsou propustné pro vzduch a pomalu umožňují kyslíku prosakovat do balíčku a urychlit oxidaci. Držíme ořechy do mrazáku - ještě neotevřené sáčky. Čerstvě mletým celozrnný by měly být uchovávány v chladničce a do dvou týdnů. (Obchodní mletí proces odstraní většinu tuku z pšenice. Most bílá mouka je téměř nulovým obsahem tuků. Jakékoli celé pšeničné mouky s obsahem tuku vyšším než dvě procenta by neměly být uchovávány.) Jakákoliv potravina, která má nějaký zatuchlý zápach by měl být co discarded.So tuky bychom měli uchovávat? Lněný olej světlice barvířská olej a oxidovat velmi rychle a nejsou vhodnými kandidáty pro skladování. Nejčastěji zakoupené rostlinné oleje se extrahuje teplo, tlak a chemické přísady, které mohou urychlit oxidaci. Studený lisované oleje jsou lepší i když dražší. Nevím o žádné státní zdroje pro trvanlivost za studena lisované oleje. Zkontrolujte, zda všechny oleje pečlivě žluknutí před using.The moderní strava je vysoká spotřeba Omega-6 esenciálních mastných kyselin a nízký obsah Omega-3 mastné kyseliny. Maso z obilí a kukuřice krmení zvířat a většinu rostlinné oleje mají vysoký obsah omega-6. National Institutes of Health žádá téměř všichni lidé na snížení spotřeba omega-6 mastných kyselin a zvýšení konzumace omega-3 věřit, že to je rozhodující pro dosažení optimální funkce mozku, srdce a cév. Z běžně používaných olejů, řepkový olej a sója olej obsahuje omega-3 mastné kyseliny. Avokádo a nutmeats, zejména vlašské ořechy, mají vysoký obsah omega-3.Andrew Weil ve své vynikající knize, zdravého stravování pro optimální zdraví, podporuje olivový olej jako zdravá náhražka rostlinných olejů. To má nejvyšší podíl (77%) mononenasycené tuky jakéhokoli oleje, ale s nízkým obsahem Omega-3. Existuje mnoho různých druhů olivového oleje, každý s trochu jiná příchuť. Vyberte si, co chcete, ale dívat se pozorně na žluknutí. Uchovávány v chladničce nebo chladném sklepě, může olivový olej zase jasno - ale kvalita je unaffected.Nutritionists sdělte nám snížit naši příjem hydrogenované tuky-margarínu a zkrácení. Margarín není zdravá náhražka másla. Hydrogenovaný znamená, že atomy vodíku, které byly přidány ke stabilizaci olej a zase z kapaliny při pokojové teplotě, aby pevné. Nasycených mastných kyselin je tuk, který byl nasycen atomů vodíku, je stabilní a méně náchylné k oxidaci, ale molekulární složení nasycených tuků je věřil zvýšení koncentrace cholesterolu v séru levels.Store oleje a tuky - jsou nezbytné, aby dobře-připravený pro domácnost a některé tuky jsou nezbytné k udržení zdraví. Nicméně, vybrat ten správný tuky a oleje, ukládat je správně, otáčet nábožensky, a odstraňte všechny aby se to stalo dostat old.Get prinatble verzi Ukládání Tuky a OilsFor více předmětů, jako je tato návštěva Bakerova Library.ÃƒÆ 'à ¢ â, ¬ Å ¡ÃƒÂ € SA, © 15.ledna 2003, Připravená Spíž
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
