Vánoční cukroví zdobení 101
Mnoho pekařů požádat o tipy a návody na zdobení cukroví. No to je těžký úkol, protože existuje tolik způsobů, jak ozdobit cukroví jako jsou sušenky! Zde je několik rad pro nováčky zkušení pekaři a podobně, které vám pomohou vytvořit své vlastní představy o vaření zdobení.
DEKORY COOKIES před pečením
Cookies mohou být zdobeny před pečením s materiály, které odolávat teplo pečení. Některé věci, které můžete umístit na vaše cookies před pečením, jsou:
* barevné cukrů nebo přírodní cukry, jako perla cukru
* náklaďáky , nejsou-pareils zlaté, stříbrné a táhnout? es, a další postřikovačů
* rozinky a sušené ovoce, jako jsou brusinky
* ořechy
Tyto položky mohou být umístěny na horní části téměř všechny cookie se obléknout ho a dát mu trochu víc slavnostní vzhled.
Paint mistrovské dílo
můžete také malovat soubory cookie před pečením nimi. Make jedlé potravinářské barvy z vaječného žloutku smíchané s několika kapkami potravinového barviva a barvy cookies s čistým štětcem. Barva vyschne při pečení cukroví a dát barevné, prosklené vzhled. Je to zábava pro činnost děti!
trochu trompe l'oeil
lidi na lepší domy a zahrady jsou kreativní recept na barevné Cream Těsto ( http://www.bhg.com/bhg/story.jhtml?page=2&storyid =% 2Ftemplatedata% 2Fbhg% 2Fstory% 2Fdata% 2F11429.xml & catref = SC1407), což je těsto na polevu konzistence, které může být přesměrován na cukroví s pečivo taška vybavená písemně nebo hvězda tip, a pak se peče. Výsledkem je soubor cookie, který vypadá, jako by byl ojíněné, ale je pečený na polevu a tvrdá.
DEKORY COOKIES po upečení
Dekorování cookies po upečení je nutné použít nějaký kapalina-založené látka, která se bude řídit pečené cukroví, nebo že bude působit jako lepidlo připojit další položky. Obvykle se tento formu polevy, námraza, nebo rozpuštěné čokolády.
Glazovací vs Námraza
Je velký rozdíl mezi polevou a námrazy. Poleva je hustý a drží tvarů, jako rozety a lastur jako ty vidíš kolem odveden Okraje narozeninový dort. Zůstává měkké na dotek a má krémovou texturu, a většina lidí si myslí, že chutná lépe, protože smetanově máslovou příchutí.
Námraza, na druhé straně, je tenčí, více kapalné látky, a jak se to vyschne tenčí ven, stane se velmi hladký povrch v celé své cookie, a ztvrdne. To je polevou použít pro nejkrásnější, profesionální výsledky.
Práce s polevou
můžete použít polevu dvěma způsoby. Jednou z možností je jednoduše použít nůž nebo gumovou špachtlí šířit polevu po celé ploše vaší cookie. Druhým způsobem je umístit polevu pečivo nebo zdobení sáček vybavený malý tip a potrubí z tenké čáry nebo rozety námrazy na cookie.
Ať tak či onak, jakmile poleva byla uplatněna na cukroví, můžete pak dále ozdobit jej pomocí barevných cukry, non-pareils, nebo na zdobení položky uvedené v části Před pečení Zdobení výše. Vánoce-Cookies.com má vynikající recept na Buttercream Poleva na http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=306. Podrobné pokyny k potrubí polevou z Lepší domy a zahrady na http://www.bhg.com/bhg/story.jhtml?page=3&storyid =% 2Ftemplatedata% 2Fbhg% 2Fstory% 2Fdata% 2F11430.xml & catref = SC1407
Práce s polevou
Námraza je trochu složitější, ale jeho práce s Hladký povrch vytváří nejkrásnější výsledky! Námrazy, musí být vždy propojen do cookie, protože bude probíhat od okrajů, pokud šíření nožem. Jakmile ledové můžete použít stříbro táhnout? Es, nebo jiné jen sype jak je uvedeno výše s polevou, před tím, než ztvrdne. Vánoce-Cookies.com má vynikající recept na Royal Námraza na http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=42. Lepší domy a zahrady také Recept na práškového cukru Poleva (http://www.christmas-cookies.com/recipes/recipe.php?recid=288), která zasychá méně místa než Royal Námraza a má lesklý povrch. Martha Stewart stránkách rysy výborný článek na jak potrubí námrazy na cookies pro profesionální-hledají výsledky (http://www.marthastewart.com/page.jhtml?type=content&id=channel172011&catid=cat258).
rozpuštěné čokolády
Prakticky každá cookie může být ozdoben jednoduše tím, že ponoří je v čokoládě nebo čokoládové mrholení nad ním. Můžete dokonce oblékají každodenní čokolády chip cookie pro dar-dávat nebo sloužící na večírcích. Tavení čokolády je jednoduchá procesu, ale několik pravidel musí být dodržovány, aby to úspěch. Na Velikonoce, zkuste použít bílé čokolády tónovaná v pastelových barvách s jídlem zbarvení. Použít gel, pasty nebo v prášku druhu jídla barvy, protože tekuté kapky může čokoládu zadrhnutí.
Co budete potřebovat
Můžete použít buď čokoládové lupínky nebo pečení čokoládu (druh, který přichází v 1-unce čtverce) a stejný postup se použije zda použijete tmavé čokolády nebo bílé čokolády. Malé množství zkrácení je třeba doplnit v poměru 2 lžíce zkrátit na 1 šálek čokoládové lupínky nebo sekanými do pečiva čokoládu.
Dvoulůžkový kotel
Místo čokolády a zkrácení v horní polovině kotle nebo ve dvojité kovové misky, která byla umístěna nad pánev naplněné horkou vodou. Voda Musí být velmi horké, ale ne vařící, protože páry vařící vodou mohl dostat vlhkost do tavení čokolády, která umožňuje srážet.
Povolit čokoládu roztavit nad teplé vody a míchejte, dokud se to občas dosáhla tekuté konzistenci.
Mikrovlnné trouby
Place your čokolády a zkrácení doby na mikrovlnných bezpečné misku a mikrovlnné ji na střední výkon na 1 minutu. Míchejte. Pokračovat microwaving 20 sekund, opět se promíchá. Nechte to tak, dokud se čokoláda je téměř taví. Vyjměte z mikrovlnné a míchejte, dokud úplně neroztaje.
Namáčení
Dip jeden konec cookie, nebo polovina cookie, nebo dokonce celé cookie do rozpuštěné čokolády. Nastavit cookie na drát stojanu nechat čokoládu ztvrdne. Pokud chcete, můžete posypeme sekanými oříšky, kokos, nebo non-pareils nad rozpuštěné čokolády před tím, než ztvrdne.
mrholení
Scrape rozpuštěné čokolády do ziplock sáček. S ostré nůžky, stříhat z velmi malého rohu sáček. Mrholení nahoru cookies s cik-Zags z rozpuštěné čokolády. Cool do čokolády je nastavena.
Pomocí těchto jednoduchých technik vám pomůže produkovat řadu krásných-pohledu cookies Vánocích a na celém roku.
Copyright 2004 Mimi Cummins. All Rights Reserved.
Mimi Cummins je co-autor knihy "Vánoce Cookies jsou pro udělení: Recepty, příběhy a tipy pro Making potěšující Dary. "Tato kniha," nadšeně doporučil "tím, Midwest Book Review, je plný pečení tipy a rady, včetně téměř 50 receptů, každý s plně-barevné fotografie. Pro více informací navštivte
Článek Zdroj: Messaggiamo.Com
Related:
» Hot Mp3 Download» iSoftwareTV
» Unlimted Games Downloads
» All PSP Games Downloads
Webmaster si html kód
Přidejte tento článek do svých webových stránek se!
Webmaster Zašlete svůj článek
Ne nutná registrace! Vyplňte formulář a váš článek je v Messaggiamo.Com Adresář!
