Хармонията между храната и виното
Виното е социална напитка, която трябва да се ползва в компанията на приятели и .. храна.
правилната комбинация между храна и вино е източник на крайната блаженство за всеки ценител. За вино и храни могат да се възползват от правото сдвояване. Правото вино може да изостри някои неочаквани гастрономически аспекти на храните и обратно, вино може да свети в нова светлина, когато са придружени от правото ястие. С цел да се насладят великолепието на такива комбинации, човек не трябва да често скъпи ресторанти и купуват скъпи вина. По-скоро, когато се комбинират храна и вино е един на интуицията и любопитството, които са от първостепенно важност.
Най правила за приятен на хранителните стоки - вино комбинации датират от 19 век и са изработени от френски готвачи, които пътуват из Европа, показващи други народи Френската добро възпитание. Тя е от тогава, че ние знаем, че шампанското върви добре с стридите, бяло вино? с морски дарове и червено вино? с дивеч и червени меса. Тези правила, обаче, са били счупени много пъти през годините, тъй като характер на определени ястия и богатото разнообразие на разположение вино даде възможност за по-свободно тълкуване. Например, някои червени меса може да се направи по-приятно от силна бели вина.
По- практически подход за съчетаване на вино с храна, е да се избегнат евентуални дисонанс между тях. Например, един изключително вино изпъква много по-добре, когато са придружени от един не толкова сложни ястие, което ще доведе до изложени на виното превъзходни качества, вместо да се бият с него. Някои вина и храни са? Намерени? помежду си през годините и представляват особено подходящи комбинации. Обикновено това са регионални вина и храни. Почти всички местни ястия отиде най-добре с вина от своите региони.
някои съвети за вземане на добрата храна? вино избор:
се опитват да балансират теглото на двете, т.е. тежки ястия и тези със силен вкус, като игра и червено месо, да се ползват с еднакво тежки вино. В повечето случаи това са червените вина, но някои плътен бялото може да бъде също толкова подходяща алтернатива.
вина Химическо може да се развие един много неприятен кисел или горчив вкус, дори ако поднесени с десерти. Като цяло десерти се сервират с вина, които са най-малко сравнително сладки, ако не е сладък.
Вина с висока киселинност отиде най-добре с тежки, богати на мазнини ястия. Това е така, защото високо съдържание на мазнини отрича съдържание на въздействието на киселина.
-танин вина високо трябва да се съчетана с храни, богати на протеини. Протеините се комбинира с танини, по този начин намаляват танин вкус. Вина, произведени от сортове грозде, които съдържат много дъбилни вещества, като Каберне Совиньон и Сира са отличен мач за червени меса и други богати на протеини храни. От друга страна, високо-танин вина придобиват неприятен метален вкус, ако са комбинирани с риба и други морски дарове. Или те могат да имат изключително горчив вкус, когато се комбинира с солени ястия.
Така че най-накрая. където вино? Можеше да се има предвид по-горе правила, когато става избора си, но не се заслепени от тях и никога не приемат нещата за даденост. Дори когато са убедени, че сте намерили идеалното вино за някои чиния, една малка промяна, като например лоша доходност, промяна в технологията на производство, или други, може да ви разочарова. Така че има отворен ум и да бъдат готови да експеримента. Излишно е да казвам, много пъти на резултатите ще бъде малко странно, но това е, което ще направи цялата интереса!
За автора:
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
