13 от решаващо значение инструменти всеки успешен барман трябва да има!
"Човек е толкова добър, колкото си инструменти" е фраза, съм сигурен, че сте чували преди и той се прилага за барманство, колкото нещо друго.
Вие ще бъдете винаги толкова добър, колкото си инструменти, така че се уверете, че Вие не сте без тях. Качеството на инструментите може да направите пауза или вашия опит зад бара, така че е важно да приемете този урок сериозно.
Има безброй барманство инструменти вън там. Ще използваме всички тях? Не, но има определени средства, които всеки барман трябва да има. В този първи урок, ние ще бъдем като погледнете тези "трябва-да" инструменти, така се отделя специално внимание.
Бутилка Хед
Сега дали работят с нисък или висок обем бар, бутилка отварачка не само от решаващо значение за скоростта, но и ръцете ти!
Представете си отваряне на всеки бутилка бира поръчани с голи ръце ... Не ще продължи през нощта, без сериозно да правиш увреждане на дланите.
Има много различни видове бутилки за отваряне навън на пазара ... всичко от отварачка ключови вериги обикновено "по целия път до" отварачка пеперуда бутилка ", нали знаеш, като пеперуда нож? Доста готин.
Открийте какво работи за вас. Ползвал съм също от неръждаема стомана "скорост отварачката" от години, той върши работа (със стил) всичко така че аз съм имал никаква причина да преминете.
Вино отваряне / Тирбушон
на най-добрите, най-универсален инструмент за отваряне вино е познато като "вино отваряне на сервитьора. Тя винаги ще си свършат работата, дори на най-трудните и най-упоритите тапи. Сравнете това с много други там, че често прекъсване на корк или сте борят пред клиента, за да получите проклетото нещо отворен. Сервитьори на вино, отварачка
включва тирбушон (червей), остър нож за намаляване на печата на вино, както и една бутилка отварачка устройство, ако сте отчаян за един.
Препоръчвам на "ниво" лост две на вашия инструмент за отваряне, както и, че това, което аз лично ползване. Мина никога не ме провали в откриването на бутилка вино.
Коктейл Shaker
Това е от неръждаема стомана нещица виждате бармани излее съставки в за мартини или пистолет и се разклаща енергично. Това е-трябва да има за всички бармани.
Добро правило на палеца за коктейли е, студено е, толкова по-добре вкусовете. Защо иначе ще бармани сварявам една напитка се налива предварително охладени съставки в шейкър с лед, като се разклаща като луди и след това на служба в една чаша изстудено? Защото искам всяка част от процеса за "охлаждане" за предотвратяване на "затопляне" на коктейл.
Има два вида клатачки там:
1) Стандарт Shaker
Това е от три части от неръждаема стомана шейкър, че има цедка, вградена в него. Да намеря Стандарт Shaker не е толкова общ между професионалния, работещи бармани.
То се състои в шейкър калай, капак с цедка и капачка. Може би това е по-сложен дизайн с малки части обезсърчава работа бармани от използването на този по-често. Но това ще свърши работа само, както и ...
2) Бостън Shaker
От моя опит, Бостън Shaker е действително по-стандарт сред професионалните бармани. Това е просто една тенекия шейкър с отделен смесване на стъкло, която е малко по-малка по размер. Това е устройство от две части, че просто печат заедно, за да се разклаща коктейл.
на Тенденцията е тя печат като здраво, колкото можете и се продължава да се разклаща, въпреки че това не е необходимо, можете често да го печат прекалено стегнат, а след това не може да го отворите, когато сте готови, треперене и е готов да излее ястие.
Ако сте някога в тази ситуация, използвайте ръба на бара и клип на припокриващи се метални устни (което винаги ще бъде от външната страна, тъй като стъклото е винаги по-малки и се вписва вътре) в ръба на бара. Можете също така да "обрат тях" Освен, че често ще прекъсне печат също.
Но се избегне всичко, което от тях монтиране заедно хубаво и плътно, а не като строга, колкото можете.
Можете да закупите шейкър установява във всички видове с различни размери и стилове, но те почти не попаднат в един от двата вида, посочен по-горе.
цедка
Отново, ще намерите много различни видове филтри на пазара. Но единственият вид, което някога съм използва и биха искали да използват е глог цедка.
Знаеш ли, това е, че истински смешно търси неръждаема стомана нещо с дръжка и пружини. Целта зад пролетта спирала върху цедка е така можете да се побере във всички видове на различни форми очила. Така че това е един много гъвкав инструмент.
Трябва да отбележа, че когато използвате шейкър аз често не използват цедка. Използва Бостън Shaker и просто пляскане една малка отвор в капсулиране между две и тогава да излее на сготвяне "Счупени яйца" стил.
Ако сте по-скоро визуално учащите като мен, Том Круз прави това, когато се налива си "Тюркоаз" Blue "Мартини за Джина Гершон в пода две нощен клуб Ню Йорк във филма Коктейл.
каботажните
Не всеки бар използва каботажните. Но това е нещо добро да има. Те ще предотврати много ненужни wet петна или "пръстените" на бара от влажност на разстояние от страна на стъклото.
съм работил в по-бавно, classier места, където използването им е задължително. Аз също работи в областта на висшето нощни клубове обем, когато не използвате каботажните защото сте избърсване на бара определяне на всеки пет минути във всеки случай, така че защо притеснява? Което ме води до ...
Бар кърпа (парцал)
Един свеж, чист набор от бар кърпи е нещо всеки барман нужди. По високите етажи на обема, бар постоянно се нуждаят от изтрие определени от разлят напитки, напитки пръстени, лепкава очила пистолети и др
Обичам да имат най-малко четири, стратегическо място влажни кърпички бар в моята работна площ по всяко време.
Едно нещо, което ви научи в барманство Тайни Изложена е да са систематизирани всичко. Вие искате неща, като привидно незначителна, тъй като местоположението на вашата лента парцал за едно и също всяка нощ. Не искам да мисля за това къде е всичко ти нужда от него, искате той да бъде втора природа, която искате да бъдат в състояние да го вземе, без дори да търси!
Страната често могат да се помия, така че трябва да има своя бар парцали под ръка.
лед лъжичка
Силно се срежат и загребване си лед с действително стъкло е много глупаво нещо да направя. Но виждам бармани го направя през цялото време. Аз дори не ви препоръчвам "нежно и внимателно" лъжичка на леда със стъкло. Има прекалено много свобода за грешка.
Ако сте чип на стъкло, и ти го знаеш, ти си прекарам следващите десет минути изпразване и презареждане ви лед добре. Ако не го знаете, и се случи да обслужва клиентите за пиене гарнирано със стъклени талаш ви може да бъде в сериозна беда.
С помощта на лед лъжичка метал е задължително като барман. Това наистина не отнеме повече време да лъжичка лед с отделна лъжичка. Ти също могат да се направят някои въображаемо трикове, след като получи добре.
отпи глътка / Измервателни Стъкло
Ако работите в една лента, която позволява свободно изливане, няма да се нуждаят от този удобен инструмент. Но в повечето региони на Северна Америка налива безплатно е незаконно и вие сте длъжни да използват някакъв вид измервателно устройство, независимо дали става въпрос за автоматично или ръчно устройство, всичко зависи от това къде работите.
Макар че аз не съм вярващ в автоматични устройства виждате днес, като се използва един изстрел стъкло или отпи глътка (ръчно устройство) за измерване на количеството алкохол, което ти се излива във всяка напитка, е това, което винаги съм се извършва по един барман.
За тези от вас, които работят на места с изключително здраво инвентарен контрол. Аз ви техника невероятно "overpour фалшива" в барманство Тайни Изложена да се запази "върхът приятелски" отношенията с клиентите си, като същевременно поддържат целостта на шефа. Щракнете тук, за да го сега!
Гарнитура снимки
шишчета, пластмасови снимки мечове, стрелката снимки ... или каквото и да искат да им се обадя ... са за тези изключителни гарнитури като маслини и череши. Те наистина Добави към представянето на една напитка и са-трябва да има за тези клиенти, които искате да наистина впечатли.
Независимо дали става дума дава на клиента три маслини с мартини или едно парче портокал и череша с един от моите съблазнителен мартинита, аз винаги са с доставка на гарнитури снимки отблизо страна.
Pour чучура
Независимо дали сте свободни излея или не, един бар, който се занимава с всякакъв вид обем и никакъв интерес за инвентарен контрол, следва да са тези на всички на високо движат бутилки алкохол. Има много различни стилове на излее чучура там:
-пластмаса
метали
-неонови
-светят в тъмното
-бавно излива (3 секунди на унция)
-бързо излея
-проверка
-пляскаше
-измерва
Всички те имат някои свързани обезщетение или трик. Но аз обичам нещата просто така че използвайте метал "бавни излея" чучура на всички мои ликьори и метал "бързо излея" чучура на всички мои и алкохол, които аз съм с един изстрел стъкло за всеки случай. Защо да чакаме три секунди, когато сте измерване с чаша вече?
времето наистина е пари в тази индустрия.
Сега в този момент може да се мисли, "Джеръми, вие говорите за вид инструменти и консумативи на бара трябва да се доставя, вие сте което звучи като имам избор от това какъв вид излива чучур да използвам. "
разбирам, че аз не искам да изляза и да започне изкупуването излея чучура и гарнитура снимки. Тези разходи трябва да се остави на Бар работи за. Но не забравяйте, че вие сте на един работен бара, а не мениджър. Ако на бара, където работите е креп излея чучура и дори не използват гарнитура снимки, това е до вас да го предложи!
Вярвам, че това е ваш избор. В края на краищата, вие сте този, който го използва, нали? Мениджърът винаги ще е отворена за предложения, ако това ще подобри скоростта и производителността, като по този начин, увеличаване на продажбите.
сламки
Това е очевидно, но винаги трябва да са сламки под ръка. Колкото по-голям или по-ви дам на клиента, по-добре. Вие контролирате скоростта, с която клиентите си напитка от колко сламки да ги даде. Направете "пият ги бързо, така че да увеличи продажбите си (което се равнява на повече съвети).
Lighter / Мачове & писалки
Попитайте всеки барман вън има и те ще са съгласни, че освен "едно питие", ще бъдете помолени за "лека" или писалка повече от всичко друго.
Така че това, което е най-доброто нещо, което можеш да направиш?? Били им е под ръка!
са един тон на писалката да отпускат заеми, защото не винаги може да ги върнем и винаги искат да имат достатъчно. Също така, винаги са с натоварване от matchbooks да даде на клиентите, които се нуждаят.
аз също Препоръчваме ви да има лъскав бутан запалка на собствения си за клиенти се нуждаят от светлина правото си на бар, а също и когато горящи напитки са необходими.
Съвет Jar
На последно място, но със сигурност не на последно място трябва да има свой собствен буркан върха.
Докато аз отивам в екстремни подробно в барманство Тайните видим истинското изкуство и наука на върха буркан, това, което аз ще ви кажа тук е че след като един е задължително! Ти губиш съвет без един!
имат свой собствен, за предпочитане на вино гарафа. В заострени врата на вино, гарафа означава веднъж върха е в буркан, това е инча Вие няма да има потапяне в ръцете да удрям си трудно спечелените съвети, които често могат да се случи в оживен нощен клуб.
Сега сте малко по-запознати с инструменти, което трябва да бъде отличен барман. Не забравяйте, че винаги можете да получите тази информация и т повече от подготовка за работа с интернет? е последен барманство система успех, барманство Тайните изложени, "Как да се удвои вашите съвети и земята ви мечта за работа, 100% Гарантирано !'... в http://www.MakeMoneyBartending.com
За вашия успех,
За автора: Джеръми
Sherk
http://www.MakeMoneyBartending.com
"Най-сетне - тази експертна Професионален барман ще ви отведе за ръка и ще покаже стъпка по стъпка как точно да земята ви мечта работа и Увеличете вашите съвети!"
Джеръми Sherk, експерт от световна класа барман, който е бил, обслужващи напитки, преди да се пие законно, е помогнал на хиляди бармани земите си мечта за работа и ракета техните съвети.
са ти болен и уморен от удари на тротоара и получаване на нищо?
Вместо да удря главата си срещу тухлена стена се опитва отчаяно да успеят сами ... Защо да не му позволят от световна класа
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
