Гледай си отношения
Толкова много ресторанти дават пари за реклама и след това на практика преследват customes далеч от отношението на собственика. Спри да мислиш, моля, който е много по-важно, вашите клиенти, вашите готвач или собствен намаляване на разходите идеи? Вярно е, че трябва да сте си готвач щастлив, но не и ако той откаже да готвя, което клиентът иска и вие, г-н ресторантьор: що е добро спестяване на няколко стотинки тук или дори един долар там, ако клиентът никога не връща? Без имена тук, за да защити виновен, но ако си признае "аз", ти си виновен! Преди известно време един приятел и аз трябваше вечеря в ресторант имах мина. (За щастие не един клиент.) Беше френски и изглеждаше очарователен. Собственикът ни посрещна, ни е седнал на една маса и хубаво ние се огледа. В събота вечер, на мястото, на практика бе empty.We поръчани и ми предястие не е толкова добре направено, както аз го осъждам. Никой не подхожда ни питат как сме хареса вечерята, така че замълча и го изяде, тъй като е очевидно нещата не вървят гладко бяха в кухнята или трапезарията. След вечерята и повече кафе, аз бях пушеше Gauloise, собственикът дойде над (до сега бяхме само ляво вечер), попита дали може да се присъедините към нас и пушени с нас. Казах му, че за моя антре не е добре направено достатъчно и да ми учудване, той каза: "Това е щастлив за вас готвач е напуснал за през нощта, защото ще те убия, ако той чух да казват това. "Попитах:" Кой е по-важно, един клиент или готвач? "и собственикът отговорил:" майстор готвач, разбира се. "Когато си тръгнахме, казах моя приятел, ако в ресторанта е продължило повече от шест месеца, аз ще бъда изумен. Е, приет от около шест седмици по-късно, и, познахте, те са closed.A няколко години по-рано минах друга пръв поглед очарователен ресторант. Един приятел и аз търсих за място за вечеря и реших да го опитам. Собственикът ни приближи веднага, ни седнал и обясни, че ресторантът току-що е открита и не все още има лиценз алкохол. Така че, той е наливане на чаша вино за Желаещите безплатно. Имах една малка чаша и ще погледна на награда меню Fixe. Сред предястията е пресни плодове, въпреки че имах нещо друго. С моя антре попитах за една чаша вино. Собственикът отказва въпреки че 1) моя приятел не е имал вина на всички и 2) това е кана за вино и чаша му струва 25 цента tops.We ползват нашите вечеря (храната е добра) и се засмя над отношението на собственика. Когато времето за десерт, аз каза вместо десерти, аз исках на плодовете, изброени в AP-petizers. Отново, собственикът отказва, казвайки: Не може да има две мезета. Бях толкова раздразнен Казах му, че той не знаеше нищо за пускането на един ресторант и не трябва дори да е в бизнеса, занимаващи се с хора. За въпреки Поръчах торта и след това не го ядат, но това разби с моя вилица, така че не може да го връчи отново. С отношението си, аз съм сигурен, че ще има! PS В рамките на един месец той също е извън строя. Аз се съмнявам, че дори имаше време да получи лиценз алкохол. Така че тук имаме два ресторантьори, които не знае нищо за приятен клиенти. Защо те дори да отидете в бизнеса, когато те бяха толкова стотинка-мъдър и евтино брашно? Един път бях в един добре познат Steakhouse. Поръчах на пържола и обясни, че аз ям само месо, когато това е много добре направено. "Главният готвач няма да го направи по този начин," сервитьори се казва в обиждам. Помолих да говоря на собственика и го попитах дали той е загрижен за удоволствието си вечер ". Той каза, че отговорът е да, но ... и аз не реши да поръчате пържола и никога да не return.As един публицист, аз често са били в една клиент-ресторант, когато един сервитьор пропуснали една възможност да се моля на клиент, обикновено, тъй като сервитьор не е грижа. Аз веднага ще нарасне от масата ми, говори ми клиент, който да коригира дела и вечеря е щастливи и вероятно да се върне. Истината-пълно, не мой клиент някога ще действа като посочените по-горе restaurateurs.Too често ресторантьори забравяйте това е услуга, бизнес и трябва да се моля ви customers.Miriam Силвърбърг е основател и собственик на Мириам Силвърбърг Associates, една публичност фирма в Ню Йорк и има богат опит в работата с ресторанти. Тя може да бъде постигнато на silverbergm@iopener.net.
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Home Made Power Plant» Singorama
» Criminal Check
» Home Made Energy
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
