В lowdown на барбекю
Барбекю, в Южна и Средна части на САЩ, се състои от бавно готвене месо през косвени топлина. Пиле, говеждо, свинско месо, колбаси, шунка, и ребрата могат да бъдат изпечено на скара? дори овнешко понякога е изпечено на скара, най-малко в Кентъки. С толкова много начини да се правят толкова много ястия, идеалният начин да изпечено на скара месо може да бъде регионален? Кост? на раздора.
В Мемфис, Тенеси, барбекю е почти религия. Барбекю ребра? най-често свински, се готвят за дълго време, докато месото е толкова нежен, че е готов да пада от костите. Градът се сметки за столица свинско барбекю на света, и има над един милиард сто барбекю ограничения за архивиране на това твърдение, много от които участват в годишната свинско готвач на разстояние, което е слушам Книгата на Гинес Световни рекорди като най-големия конкурс свинско барбекю навсякъде.
Конкурсът, част от честването се обади? Мемфис през май?, Обръща приблизително 90,000 готвачи и зрители. Състезателите са от петдесет малки компромиси готви спонсориран от основните конкурса. Той дори работи серия от обучителни семинари за потенциалните съдии барбекю. Добър барбекю, казват те, е преди всичко е оферта, без да е прекалено сантиментален и е опушен, без да са непреодолими.
ребра често идват ? Мокро? т.е. с барбекю сос от някакъв вид, обикновено са леки и сладки в Мемфис и basted на преди и след готвене, или? суха,? със суха натърквам на билки и подправки, който се прилага по време на или веднага след готвене. Независимо кой стил е предпочитан, вкусът на месото трябва да минава? Това е, което разделя добър барбекю от нещо lathered с барбекю сос и поставете във фурната за няколко часа. В
Мисури, не са едно, а две преобладаващия стил на барбекю, и двете от които полза говеждо месо, което не е изненадващо, като се има предвид историята на двата Канзас Сити и Сейнт Луис например? Говеда градове.? Те споделят една доматена основа сос, който се добавя след приготвяне, и могат да бъдат възпроизведени чрез смесване на кетчуп, кафява захар, горчица, и Worcestershire сос. Интересното е, Ozarks Мисури са източник на почти половината от въглен брикети , произведени в Съединените щати.
Канзас Сити, като Мемфис, има голям брой ресторанти и барбекю е домакин на няколко състезания годишно. Въпреки това, тя е особено символ на сосове, , които са дебели, богати, остър и пикантен. Соса е basted по време на последните мигове на готвене, и още могат да бъдат добавени след това. Химическо трия, също е често срещана в Канзас Сити стил барбекю.
В Санкт стил Луи барбекю, ребра са основните проекти в чиния. Тези известни свински ребра са багажник на ребра с машината кост и костите гърди отстранени. Те са приготвени със сос, че е по-малко неприятен, Танжер и тънки от своите кръст състояние еквивалент, по-близо, всъщност в този служил в Мемфис.
дали сладко или подправки, сухи или мокри, бавно варени или на скара върху открит пламък, барбекю е един от най- различни от всички американски храни, и към което много от големите градове да иска. Всеки има свой уникален характер, за да получите малко хляб и бисквити, или някои Коул салата от зеле, боб или дори, (всички традиционни ястия барбекю страна) и ги пробвам.
За автора:
Кирстен Хокинс е хранителна и експерт по хранене, специализирани в Мексико, китайски, италиански и храна. Посетете http://www.food-and-nutrition.com/for
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
