Историята на китайската кухня
В Китай, храна и нейната подготовка е разработена така силно, че той вече е достигнал състояние на един вид изкуство. Бедни и богати, китайските хора смятат, че вкусна и питателна храна е основна необходимост. Има една стара китайска поговорка? на храните е първата необходимост на хората?.
Това изкуство е била обработвана и рафинирани продължение на стотици години. Легендата разказва, че културата на китайската кухня произхожда през 15 век пр.н.е. по време на династия Шан и оригинално, въведена с Yi Ин, това е първият министър-председател.
Двете господстващо философии на китайската култура и двете са екстремни влияния от политическата и икономическата история на страната, но тя е по-малко известни, че те също влияе на развитието на кулинарното изкуство.
Конфуций подчерта артистични и социални аспекти на готварство и хранене. Китайците не се съберат заедно, без намесата на хранителните стоки - то се смята за беден етикет да поканите приятели във вашия дом, без да предоставят подходящи храни.
Конфуций установените стандарти на готвене и етикет таблица, повечето от които остават и до днес. Най-очевидният пример за това е рязане на ухапване по големина парчета месо и зеленчуци по време на приготвянето на храната в кухнята, а не с помощта на нож, на масата, който не се смята за добър тон.
Конфуций също така насърчава смесване на съставките и ароматизанти за се превърне в единна ястие, а не дегустация на отделните компоненти. Хармония е негов приоритет. Той вярва и учи, че без хармония на съставките, не може да има вкус. Той също подчерта значението на представяне и използване на цветове, текстури и декорация на една антена. Най-важното е, готварски става изкуство, а не като задача да се издържа и със сигурност той е средство за обнародване на философията на Живо за ядене? , а не? ядат да живеят?.
От друга страна, Тао насърчава изследвания в областта на хранене аспекти на храни и готварство. Вместо да се концентрира върху вкус и външен вид, са Taoists по-заинтересовани от живителен свойства на храната.
век, китайците са открили на здравето, дава свойствата на най-различни корени, билки, гъби и растения. Те са преподавали на света, че хранителната стойност на зеленчуците се унищожават от по-готвене (най-вече кипи) и освен това са установили, че нещата с много вкус и имат лечебни стойност.
Начало варени китайска храна е изключително здрав, въпреки че голяма част от нея е пържено. Това се дължи на използването на полиненаситени масла (използвани само веднъж и да се изхвърлят) и изключване на млечни продукти. В допълнение, Включването на животински мазнини е минимална, тъй като части от месото са малки.
[Изпратено с ArticleSubmitter Pro - http://www.articlesubmitterpro.com]
За автора:
Лиз Canham:
Както добре развиващите се азиатски я храни и готварство и номади "Приказки уеб сайтове, Лиз има за цел да помагат на новодошлите в света на Интернет маркетинг с инструменти, съвети и обучение от Лиз-е-Biz.com си уебсайт.
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
