Wok този начин! (Част 4 от 5) почистване и грижа за вашите тиган
Незалепващо творби не се нуждаят от подправки, и идват с прости инструкции за почистване от производителите, а въглеродна стомана и желязо творби изискват подправка. Почистване опитен тиган е много по-различни от не-стик тиган, и това е, което ние ще покрие here.We ще започне с едно важно напомняне: Не използвайте стоманена вълна тампон (или абразивни продукта) на опитен тиган, никога! Тя ще отпадъци всички усилия ли да сложите посочени в подправка си тиган, и ще имате нужда да се възстанови сезон again.A прясно опитни тиган ще се нуждаят от допълнителен търг-нежен грижи. Веднага след варене на всяко ястие, измива се тиган с обикновена топла вода само. Е важно да не се използва всеки друг продукт почистване, за да се избегне увреждане на подправка. Често, ще има някои битове и парчета от хранителни частици остана на повърхността на прясно опитни тиган. За да ги отстраните, внимателно повдигане на разстояние от тях с бамбук четка (силно препоръчително) или неметални скрубер. След това изплакнете тигана още веднъж с обикновена топла вода. Да изсъхне на тиган, вместо да го избършете сухо, мокро слагам тигана на котлона и го по устойчиви на висока температура. Тиган се загрява до лек дим се дължи на дъното, след това или го оставете да изстине и се съхранява далеч, или да продължат да готвя друго ястие. Това е обичайната практика за готвачи в китайски ресторанти незабавно слагам на тигана обратно на котлона и се излива гореща вода в тиган, търкам го бързо с бамбук четка, сметището на водата, и след това се поставя тиган отново на гореща печка, докато той / тя подготвя друго ястие. По времето, когато той / тя е готов да се готви за следващата чиния, на тиган вече е горещо, сухо и грундирани да отида. Отнема буквално секунди, за да мине през тренировка след като се малко практика. Този процес позволява на следи от мазнина от последното ястие за уреждане в въглеродна стомана на порите, по-нататъшно овкусяване на wok.After сте готови за готвене храна, почистване на тиган, и е готов да постави тиган далеч, тя винаги е добра практика да се прилага друг тънък слой олио. Съхранявайте на сухо, проветриво място, докато не я използвате отново (надявам се, много скоро). След като тиган е добре подправен, става напълно самостоятелна и няма да изисква повторно покритие отново. Както вече споменахме, отнема време, грижи и редовна употреба преди тиган развива патина, когато тиган става почти не-стик и ястия придават този мечтан "тиган сено". Освен това, почистване и грижи да бъде лесно, изискващи малко време и усилия, често се включва единствено тя изплаква с обикновена топла вода и малко пречистване, тъй като никой от храната трябва да се придържаме към wok.As черната патина се развива често се използват многократно, то също ще се появи на дъното екстериор. Необходимо е също така един слой от въглен от готвене при висока температура. В едно домакинство кухня, когато печката не успее да достигне по-висока температура, както го прави в един ресторант, това всъщност е нещо добро. Той помага провеждане на топлина по-бързо, концентрира топлината на дъното на тигана, и носи тиган до още по-висока температура. Известен бонус е, че той подобрява вкуса на ястието. Така че, не е необходимо да се Пилинг на външната част на тиган, един от двамата. Само един прост гореща водата от изплакването след готвене трябва да се enough.In част 5, ние ще говорим за всичко хубаво малко приятели, които можете да получите заедно с тиган, на accessories.Helen Фен е израснал в семейство, което е собственост на различни азиатски ресторанти цял Северна Америка, от Ванкувър (Канада), Хюстън (Тексас), Decatur (Илинойс), в Чикаго (Илинойс). Тя, както и останалата част от семейството Фен сега споделят своите десетилетия на познания за изкуството на китайската кухня в http://www.ChineseHomeCooking.ComYou да прочетете повече на нашите членове в http://www.ChineseHomeCooking.Com/resources/resources.htm
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
