По-добро изпичане техника: Има го направи още?
Има си хляб, бисквити, торти или печени и са готови да излязат на фурната още? Способността да се каже, когато продуктите са печени изглежда причиняват повече ужас, отколкото всяка друга фаза на печене. И разбира се, е важно. Над изпечени бисквитки са сухи и твърди; по печен хляб е скучен. Но можете да получите това право. В тази статия, ние ще ви дадем на техники и насоки за печене на вашите стоки за perfection.Yeast breadsThe Тенденцията е към по пекат хлябове дрожди. Вътрешната температура на мая хляб трябва да е 210 градуса и трябва да бъде най-малко 185 градуса. Единственият начин за надеждно кажа какво се случва вътре в тази хляб е със сонда вид термометър. Извадете хляба от тигана и поставете термометър по морското дъно, кора в центъра на хляб. (Ако ще да се пекат хляб и не е нужно един термометър, ние силно препоръчваме че ти купувам един. Вие ще трябва да тествате температурата на водата, тестото, и крайния хляб. Можете да си купите едно на нашия сайт.) При хляба се прави, кората цвят ще варират от златисто кафяво до дълбоко кафяво за занаятчийски хлябове пече в гореща фурна. Хлябове с по-високо съдържание на захар или в гореща фурна ще са склонни да кафяви по-бързо, като захарта caramelizes. Ако хлябът е запържване твърде бързо, да палатка на алуминиево фолио и покриване на горната част на loaf.In светъл цвят тигани, долната кора е последният до кафяво. С направените хляб, дъното ще цвят дори и в светъл цвят pan.My майка била хляб Бейкър. Тя изпитва сготвяне от подслушване на хляб с пръст - един направен хляб ще звучи кухо, когато подслушвани. Аз не си спомням някога направи грешка. Въпреки, че тя ме научи да направят същото, аз не съм толкова добър, колкото беше тя. От навик, аз още докоснете хляб, но аз почти винаги следват с термометър сонда и понякога термометърът окаже ми wrong.CookiesIf тенденцията е да се пекат под хлябове, като тенденцията е до над пекат бисквитки. Вземете ги Непосредствено преди да мислят, че са направени; няма да бъде погрешно баща often.My е съвършен тестени бисквитка. Ако попитате него какво му е тайна, той ще ви каже: "Аз не над пекат бисквитки." Разликата между Точно бисквитка и над един печен е dramatic.Make бисквитки еднакви по размер. Не само те са по-привлекателни, но с различни размери на бисквитки вземе различно време да bake.Most рецепта писатели ви кажа да напусне бисквитките върху листа за една минута или две. Cookies продължат да се пекат на гореща лист за печене. Понякога това е необходимо за лесно освобождаване, но за повечето рецепти, може да ги отстрани възможно най-бързо ние can.If на бисквитки изглежда малко скучен в средата, а след това ги оставят върху листа за няколко минути и ще им фирма up.Most бисквитки трябва да бъдат златни на цвят, не кафяв. Както количество захар и сода в рецептата ще се отрази това колко бързо един "бисквитки" бисквитка browns.Chocolate Друго предизвикателство: Не можете да кажете, ако те са Браунинг. Ако сте печене с нова рецепта, пекат няколко бисквитки и ги проверяват за сготвяне преди печене цялата партида. Шоколад "бисквитки", ще са склонни да губят "мокър" вид, когато done.Many бисквитки бар ще имат суха, лъскава кора, когато done.CakesFor най-печени изделия - торти, но най-вече - най-добре е да настроите таймера за няколко по-малко от минута, насочени в рецептата-различни пещи или дори различни позиции във фурната пекат по различен начин. А тъмно тиган пече по-бързо от светлината тиган. Когато намерите торта не е много работа и продължават печене, задаване на таймера за три-четири минути и проверете again.A клечка за зъби поставена в центъра на тортата ще излезе чист, когато е готово. "Чисто" е няколко трохи. Ако е мокър търси тесто вкопчването на клечка за зъби, това не е done.If не искате да се навирам цяло в центъра на тортата, проверете за сготвяне с пръст. Трябва да има някаква устойчивост на допир и тортата трябва пролетта обратно. Когато сте готови, тортата обикновено има един златен кафяв цвят на върха все пак различни рецепти ще кафяв повече или по-малко бързо. Когато сте готови, тортата ще са склонни да тръгвам формата на edges.Quick хлябове са BreadsQuick основно пити хляб в тиган. Същите тестове, които се използват за тортата може да се използва с бърз хляб. Stick на клечка за зъби или шиш правото на открито пляскане в центъра на хляба. Площта под този пляскане изглежда последната област, в питка да up.Incidentally, бързо освобождаване хлябове от пан-лесно, ако бъде оставен да се охлади за няколко минути преди да извадите. Поради по-голямата маса, един хляб не продължава готвене най-бързо бисквитки do.Custard PiesCustard пайове-включително тиква пай-са особен проблем. Отнема доста време за протеини в яйцата да се определят и да направи фирмата пай. Често кора е да стане твърде кафяв преди яйца комплекта. Ако е така, покриване на кора с ленти от алуминиево фолио, за да забавят допълнително browning.When кръгова крема се прави, един нож, поставена в центъра на пай ще излезе чист. Ако не искате знак, нарязани в центъра на вашия пай, използвайте тест трионче. Избор на пай с две горещи подложки и ръкавици с един пръст и внимателно се разклаща пай назад и напред. Ако направи, всички, с изключение на центъра трябва да бъде фирма-там ще бъде малко поклащам в центъра. В центъра ще продължи да се готви и фирмата след като премахнете пай от oven.We надявам тези насоки помощ. С практиката и наблюдения, скоро ще стане много опитен в съда, когато хляб или бисквитки са печени до съвършенство. Вашият печени изделия ще бъдат irresistible.Dennis Уивър е генерален мениджър на подготвената килерче (http://www.preparedpantry.com) с рецепти, идеи и най-добрата селекция от миксове и съставки. Посещение на свободното тестени Библиотека за повече статии като тази, безплатни ръководства печене, и тествани рецепти.
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
