Спестете време в кухнята - готвя паста пътя готвачи Ресторант правя
Били ли сте някога се чудеха как един ресторант може да получи едно ястие от тестени изделия за вашата трапеза за около четири минути, когато знаеш, че се десет минути само за да се готви на тестени изделия? Има ли вода на своите печки ври на по-висока температура от водата на твоя? Знаят ли един трик, който не? В интерес на истината, те do.They подварявам или частично преди готвене им тестени изделия, така, когато един ред идва в кухнята, един готвач може да се окаже едно ястие от перфектно "ал денте" макарони в една минута или две. Предварително готвене е полезно техника за дома готвачи, тъй като им дава възможност за обединяване голяма седне надолу хранене в практически няма време, без значение колко е зает си ден може да има been.It също е голям метод да се използва, когато планирате да служи паста за тълпата. Веднъж обслужва една страна за петдесет, когато имах "паста бар." С помощта на един помощник, и две пропан горелки, служих петдесет части на прясно приготвена паста (ал денте), без да държите някой в бюфета тестени изделия line.To подварявам у дома, донесе голям пот на подсолена вода (най-малко шест хиникса) до точката на кипене. Добавя се един килограм тестени изделия и разбърква до паста повяхване (в случай на спагети или linguine) и се потопява. Когато водата се връща в пълен подвижния кипене, готвач на тестени изделия за точно две минути, след това се изсушава, шок в ледена вода, и се отцежда отново. Забележка: Strand тестени изделия като спагети или linguine ще бъдат крехки, за да се справиш с тях с care.Place на тестени изделия в контейнер, достатъчно големи, за да я държи, а след това добавете достатъчно зехтин само палто всяко направление. Корица и се съхранява в хладилник, докато е необходимо. Леко сварен тестени изделия ще продължи, хладилник, за 4-6 hours.Note: Покритие паста със зехтин мухи в лицето на общоприетото мнение, че казва: "Никога не палто паста със зехтин. В сос няма да се придържат към тестени изделия. "Ами, общоприетото мнение настрана, сос се придържа към леко сварен тестени изделия като лепило. Какво друго мога да кажа? Когато е време да се готви вечеря, донесе голям пот на подсолена вода да заври, добавете макаронени изделия (Ще се отбележи, че паста е омекотена над път, когато сте го в хладилник. Това е напълно наред.), готвя за една или две минути, след това се изсушава в гевгир. Не забравяйте да опитате след една минута или така. Тестени изделия готвачи бързо. Сервирайте, както бихте тестени изделия, които сте имали приготвени за осем до десет minutes.Again, това е страхотно, полезно техника за използване в дома, защото можете да подварявам на тестени изделия в момент на деня, когато не сте жонглира с три или четири други задачи, като изготвянето на сос или салата. И когато дойде време да се подготви за останалата част от вечерята, ще се чувстват по-уверени в резултата, защото можете да се съсредоточи повече на вашето внимание върху други части на meal.Try тази техника един път, и може да бъде закачен. Вие не може да бъде обслужващи петдесет или шестдесет души на вечер, но ще се готви само като главен готвач в един квартал на италиански restaurant.About AuthorSkip Ломбарди е автор на две готварски книги: "La Cucina Dei Poveri: Рецепти от баба и дядо Сицилия" и "Почти италиански: Рецепти от Little Italys Америка." Той е музикант Бродуей, гимназиален учител по математика, софтуерен инженер, и един младок блогър. Но той никога не е нека някой от тези занимания да пречат на неговата страст за готвене и хранене. Посетете неговия уеб сайт, за да научите повече за неговата готварски книги. http://www.skiplombardi.com или за mailto: info@skiplombardi.com.
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
