Кафе на Индия
Индия произвежда два фини кафета, но дори и сред кафе последователи? най-малко в Америка? те остават сравнително непознати и ООН пиян. Това е твърде лошо. Те заслужават да се изтъква за романтиката, свързани с тях, ако нищо друго; щастливо, но и доста добър вкус, както well.According легендата, кафето е била открита в Етиопия. Първата голяма лудост кафе, все пак, възникнали в Арабия, където от началото на 13 век мюсюлманите са пивоварната и пиеха огромни количества от него. Пътуваме от Арабия се на боб с тях, където и да отиде? боб умишлено прави безплодни, както се твърди, от пресъхващ или на пара. Поради това строг контрол за износ политика, се твърди, че няма кафе семена покълнали извън Африка и Арабия до 17 century.Enter (или излизане, в зависимост от случая) една Баба Budan? един от най-големите герои в историята на кафе, по мое мнение. В края на поклонение в Арабия от родната си земя, Индия, Budan ляво Мека с няколко плодородна кафе на зърна закъсал корема му. От тези зърна покълнали първите дървета кафе, за да се отглежда в Индия, както и като селскостопанския отрасъл, които вече не могат да се съдържат до една малка част от world.For романтика, все пак, нищо в света на кафе, в съзнанието ми, бие историята на Monsooned Малабар, една от двете кафета , за които Индия е известно today.The британски поставя началото на модерното търговско отглеждане на кафе по хълмовете на Южна Индия, по протежение на брега Малабар, един век и половина назад. Кафето отглеждат там са били опаковани в суровини трюмове на кораби от дърво и се изпраща на всеки шест месеца пътуване, около нос Добра надежда, с кафенета и магазини на Европа. На такова дълго пътуване, и в тези кораби, на боб неизбежно става изложени на почти постоянна влажност. Тази влажност се обърна на боб бледо злато и ги излужени на киселинност. Когато кафе-накрая пристигнали на местоназначението си той е значително по-mellowed? и европейците обичаше it.Progress в крайна сметка се намеси, все пак, за да откажат временно кафе поилки Европа като на любимата на възраст от индийски боб. Отварянето на Суецкия канал направи пътуването от Малабар крайбрежие много по-кратък. А, кафето започва да да бъдат транспортирани по съвременни плавателни съдове от стомана. Тези развития заговор да отнемат от кафе на зърна от продължително излагане на влажност, които са отговорни за техните отличителни flavor.To отговарят на търсенето на стари стил на кафе от Малабар, някои производители хит на прости, но гениални решение. Те ще се припокрие с влажни условия на стария морски рейс от излагането им боб на индийските мусони. Така Monsooned Malabar.The monsooning процес е дълъг? и всъщност доста трудоемко. На първо място, на кафе, за да се monsooned се съхранява в специален склад, да се изчака сезон мусон. Когато дойде времето, по стените на склад се отварят, което позволява на мокър вятър мусон, да се движат около зърната. Фасулът може да се рейк или на ръка се обърна на пода на склада за подпомагане на този процес. Monsooning отнема от 12 до 16 седмици. През това време боб надуе на двукратния им размер качват и въртя, че подписването бледо златен вкус color.The на Monsooned кафе Малабар обикновено се описват по отношение като остарял, земен, Корки и дървесни. Някой писатели са го наричали "мек" все още "агресивна" в същото време! Всички са съгласни, че това е една поляризиращи качество? или ще го обожавам и го мразя. Може би просто не са имали достатъчно чаши все още не Наистина съдията, но по мое мнение на вкус не е толкова характерен за всичко това. Остарял, може би, не са пуснати почти puttingly така. Мисля, че много хора ще го ползват, а не само тези от нас, които се ползват с търсенето на повече необичайни предложения на кафе света. И отново, за моята страна, завладяваща история за това специално кафе прави за всякакви пропуски в cup.Unfortunately, все още не може да намери само Monsooned Малабар никъде. Поръчка по пощата тя все още е най-добрият залог за повечето от нас. Странно е, до неотдавна тя беше по-лесно да придобие зелен (непечени) Малабар кафе на зърна от печени такива. Моята първа купа дойде от фасул, че Аз печени като у дома си, себе си, в пуканки Попър. Има много ресурси в интернет за всички желаещи Първи в дома печене на кафе, едно приятно хоби в своя right.There няколко продавачи на кафе Уеб сега, които предлагат печени Monsooned Малабар по същия начин и екзотични или трудни за намиране боб. В случай на Малабар (за разлика от, да речем, да geunine Кона или ямайски Blue планина), цената, която действително сравнява доста благоприятно с по-светски или "нормални" кафе. Ако ви харесва пътува по света в една чаша кафе? и особено ако искате да се пие нещо с малко романтика за него? Дължиш го на себе си за да получите ръцете си на някои Monsooned Малабар. Между другото, ако пиете много еспресо, може да имат по едно кафе Малабар, без да знае, някои Expresso производителите, които го включват в така наречените им екзотични blends.India е други големи кафе сорт идва от региона Mysore (сега състоянието на Karnakata). Наречен индийски Mysore, Mysore Нъгетс, Mysore Стрейт, или просто Mysore, го прави богат и пикантни чаша кафе, че в най-добрия може да бъде наречена "Сладък" - дума, която никога няма да чуете да се прилага Monsooned Малабар. Интересно е, обаче, Mysore кафе също получава уникален вкус да бъдат изложени на мусоните вятър и дъжд, който помпа на боб с влага и доброто си вкус. Разликата може да бъде просто, че в случай на Малабар, на мусоните експозицията е нарочно проведени на extreme.Mysore кафе също става по-лесно да се намери в Съединените щати, въпреки че повечето хора ще трябва да търсят надежден продавач в мрежата. Това е определено си струва намиране и се опитват някои. Според някои познавачи, индийски Mysore по най-добрия е сред най-добрите кафета, произведени anywhere.About на AuthorSteve Смит е писател и редактор живеещи близо до Чапел Хил, Северна Каролина. Той служи като уебмастър на сайта на дъщеря си уеб, да ми изпратите на Индия
Член Източник: Messaggiamo.Com
Related:
» Rocket Spanish!» The Woman Men Adore...
» 500 Lovemaking Tips & Secrets
» All Types Of Wedding Speeches
уебмастъра Вземи Html кодекс
Добави тази статия на вашия сайт сега!
уебмастъра Подайте членове
Не е необходима регистрация! Попълнете формата и статията ви е в Messaggiamo.Com директория!
